铁锹配大锅,一锅炒菜七万多

狼教官

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第392章 香辣花甲粉

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“好香啊!”

“好菜啊!闻着就好吃!”

“老板,好了吗?”

在边上几人的言语之中,王平安熄火,关闭辅助机械臂,然后端着一盆切好的葱花,均匀撒在锅内。

然后,招呼老李几人拿过来盛饭菜品用的大号食品周转箱,开始出锅。

香辣花甲

“老板,你怎么想到搞这么一个菜的啊?”

看着已经出锅的菜品,红油油的汤汁,诱人的辣子,老李也是忍不住的咽着口水,好奇的开口问了一句。

“螃蟹太贵,不适合用来做大锅菜啊!”王平安理所应当的回了一句。

虽然这玩意儿也不便宜,七八块钱一斤的,但是那些连正宗不正宗都不知道的大闸蟹,都要30块钱一个的。

是的!

是30块钱一个!不是一斤!

人家卖螃蟹的,他就论个卖,不是论斤,而且还是只有2两左右的个儿!

他倒是想做一些高档的菜品出来,但是这些食材的价格,别说是那些食客了,就连他自己都有些无法接受。

若是精致小炒也就算了,毕竟档次要比自己现在做的快餐大排档要高一些。

可是就连本地出产的那些当地土河蟹,都他娘的要15块钱一只了,这还让不让人吃了呦?

王平安也是没有想到,小时候和二蛋、小轩子他们抓了之后,随便嚯嚯和糟蹋的螃嘎子,现在都成了一般人吃不起的存在。

听见他这么一说,老李等人也是十分赞同的点头附和起来。

“是啊!那玩意儿浑身都是壳儿,也没有多少肉,对我来说,还不如啃个猪蹄来得实在呢!”

“啃什么猪蹄啊?买二斤鸡大腿,红烧出来它不香吗?”

“行了!行了!都别说了,赶紧准备一下,要开始打菜了哦!”

老李摆手,说完之后,又对着王平安问了一句。“老板,这个……花甲啊!卖多少钱一份?”

“香辣花甲,22块钱一份吧!”王平安开口。

“好嘞!”老李应了一声,这才拿着油笔,快速在小白板上面写下来。

“今日新菜:香辣花甲,¥22元\/份。”

就在众人留好员工餐的份量,然后将那些可以倒进自动打菜机里面的菜品,都给倒进漏斗里面以后。

闻着味找来的杨璐,很快来到后面的操作间。

看着准备出去抽烟的王平安,她急忙上前拉住了他的胳膊。“老公,你刚刚做的啥?闻着又辣又香的,好想吃啊!”

“香辣花甲啊!你要是想吃的话,我先去给打一点儿尝尝味就是了。”王平安开口。

“咕嘟!”

杨璐先是咽了咽口水,这才有些无奈的开口道:“我这两天有些上火,不敢吃太辣,但是又很想吃怎么办?”

“我给你加点水,冲冲味。”王平安开口。

杨璐一听,急忙摆手。“那不行!那不是没有味道了吗?”

“诶!对了!老公,要不你给我做一份花甲粉好不好?”

听她这么一说,王平安想了一下,这才开口道:“可是我们这里没有米粉啊!”

杨璐一听,转身就往外走。“这个好办!我去米线夫妇那里去买一些回来就是了。”

见她来真的,王平安急忙伸手拉住她。“行了!老婆,你去休息室等我一会儿,我去仓库找找看就是了。”

“这个点儿,人家那边也忙着呢!你跑去借人家的食材,多少有些尴尬的啊!”

杨璐停下想了一下之后,这才开口应了他一句。“那行吧!要是没有的话,你再和我说。”

见她去了休息室,王平安这才走到仓库那边,然后花费了50点美食指数,从系统兑换了两份干米粉的粉饼。

主要是一份的话,他有些担心不够自己老婆吃的。

回到操作间,将米粉先用热水给泡上。

然后这才来到不经常用的小灶前面,刷锅烧水。

水开之后,又从边上的汤桶里面舀了一些大骨汤兑进锅里。

然后加入食用盐和味精调味,汤水烧开以后,这才下入泡开的细米粉,同时放了一些绿叶菜进去。

改小火,慢慢煮着。

趁着这个时间,他又赶紧的跑到边上,从预留的那些香辣花甲里面挑出一码斗的花甲,然后再舀上小半勺香辣花甲的汤水,一起加入到米粉锅里面。

搅拌均匀之后,熄火出锅。

香辣花甲粉

找个汤盆给装好,再洒上一些葱花,他这才端着往休息室走去。

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