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【009】二进将军府

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“哎呦!好香!这是什么好吃食?”院子里有人惊叹了一声。

“哟,这大过年的是谁找到这儿来了?”许氏忙扯过围裙擦了手,出门去看时,又吓了一跳:“哎呦,这不是大少爷么?!”

“许家娘子,新年好啊。”韩钧朝着许氏点了点头。

许氏忙上前跪拜:“民妇给大少爷请安。”

“快起来快起来。”韩钧忙抬手虚扶了一下。

许氏恭敬的磕了个头才站起来。随后,颜文臻以及堂屋里的一众人听见动静都出门来,大家各自行礼请安拜年问好,院子里一阵寒暄之声。

韩钧一看白少瑜在,立刻微笑着拱了拱手:“白兄,好巧。”

白少瑜自然明白这大年初二的韩钧没有重要的事情绝对不会来这里,一时几分酒意醒了一半儿,于是急忙还礼:“大少爷您快请屋里坐下说话。”

韩钧又看了一眼颜文臻,摆摆手说道:“我是有急事,迫不得已才在这个时候寻这里来的,既然颜姑娘也在这里,我也就不兜弯子了——我有位好友这几日病的厉害,什么饭菜都吃不下去,今儿一早我去看他,他只想吃年前我拿给他的桂花糕。不知是许大师傅跟我走一趟方便呢还是颜姑娘?”

桂花糕这道点心并不是颜老爷子独创,它原本只是坊间乡里流传的一种家常糕点,是将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、面粉,熟油、饴糖,等按照一定的拌合,烘焙而成。

只是颜博晏做御厨的时候,经过几次三番的试验,改了腌制桂花的方子,使得他做的桂花糕更加酥软,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,桂花的香味也保持的更加完美,是外边的点心坊里卖的比不上的。

糕点一途,许西忱是兄弟三个里学得最好,但是送进大长公主府的东西他还从没沾过手,这会儿听说是韩大少爷的朋友了要吃这个,他更不敢随便应承。

“还是我去吧。”颜文臻应道。

白少瑜忙问:“你行吗?”

颜文臻看了一眼宋义安,这些男人们都有七八分的酒意,这会儿就算是酒醒了,但这一身酒气去将军府,定然不妥,于是朝着韩钧一福,说道:“大少爷对文臻有大恩,虽然这也不过是件小事,但也正好是我报答大少爷恩情的机会。”

韩钧忙笑道:“姑娘这么说可真是叫人不好意思。如果方便的话,咱们这就走吧。”

颜文臻忙道:“劳烦大少爷稍等,我进去换件衣裳。”

“好。”韩钧微笑点头。

白少瑜自然不会让颜文臻一个人去骠骑将军府,于是也匆匆去洗脸漱口,整理仪表,等颜文臻披了斗篷出来时,他已经把自己收拾好,要跟着一起去。韩钧知道他是颜文臻的未婚夫,自然也不会说什么,只跟众人拱手告别,带着他们两个上了自己的马车直接往骠骑将军府去了。

韩钧来的时候很低调,只带了两个亲随,颜文臻上了韩钧的马车,开始还有点拘束,后来见韩钧跟白少瑜说话很是平和熟稔,也便慢慢的放开。只细细的听白少瑜向韩钧问起邵小将军的病情——说起邵小将军的病情其实是在他一回京城就有了,只是不严重,他又觉得自己身体强壮没有放在心上而已。年前因为忙韩郡主和皇上的婚事,过年又喝了点酒,这病情便一下子爆发出来,居然连续两三日上吐下泻,把大郡主都给急死了。

白少瑜听了韩钧的话,蹙眉问:“难道连病因也找不到吗?是不是吃坏了什么东西?”

“太医院的人说是在灾区饮食无度引起的肠胃病。”韩钧无奈的摇头,“可大哥来京城都这么久了,怎么可能还没调养好。对了,白兄,你们家是药行翘楚,可听说什么好方子是治这个病的?”

“治疗肠胃病的偏方倒是不少,可邵小将军爷身份尊贵,寻常的土方子可不敢给他用。再说了,这种小病痛,太医院里的大人们怎么可能束手无策?不是还有宁侯夫人和卫太医吗?难道那二位也没办法?”

“卫家三叔已经给他看过了,说病情已经无碍。”韩钧无奈的摇头叹息:“只是他现在是看见什么吃食都厌倦,只要能让他有点喜欢吃的东西,这就有希望了!可怜我大哥,那可是纵横西南无人能挡的悍将,居然被个‘肠胃病’给折腾的不见人样儿。”

“大少爷说的是,邵小将军那可是英勇无比的。”白少瑜也跟着叹息。

说话间马车停在骠骑将军府西苑的门口,他们却并不下车,只是停了片刻,等大门打开,活动的门槛被摘去之后,车夫直接牵着马车进门,又走了挺长一段路才停下来。

“二位,请随我来。”韩钧率先下车,带着白少瑜和颜文臻拐进了一道垂花门。

颜文臻和白少瑜跟着韩钧进了一个幽静的院子,一个四十岁左右穿着素色锦衣的中年妇人见了他们两个,颜文臻不知道这人的身份,也不敢乱行礼。只听韩钧对那妇人说道:“嬷嬷,这位是颜老爷子的孙女颜文臻,这位是颜姑娘的未婚夫也就是白家药行的少东家。我去找老许,刚好颜姑娘在,就把她给请来了,她的厨艺深得颜老爷子真传,老许他们几个都说自己的手艺比不上颜姑娘呢。”说着,韩钧又替颜文臻介绍:“这是骠骑将军府内宅的管家娘子宁嬷嬷,也是我大哥的奶娘。”

那妇人便对颜文臻笑了笑,说道:“如此,就有劳颜姑娘了。”

颜文臻微微褔身,客气的微笑:“嬷嬷言重了。”

宁嬷嬷转身对一个大丫鬟说道:“你带颜姑娘去小厨房吧。”

大丫鬟应了一声,上前对颜文臻福了福身,抬手道:“姑娘,请随奴婢来。”

颜文臻朝着韩钧点了点头,随着那丫鬟出去。

之前说过,颜博晏做桂花糕,用的桂花是特别腌制过的,可是现在颜文臻并没有老爷子亲手腌制过的桂花,来的时候便带了一瓶许氏之前收着的桂花酱。这种桂花酱是用天然桂花绞汁去渣,窖存3年后,取出,配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料,精制而成,用来给肠胃大受损伤的邵小将军做桂花糕再合适不过。

用这样精致的桂花酱拌上经过爆炒,磨细,蒸熟,筛细的糯米粉,在加上饴糖、五香粉、芝麻、盐水,糅制成糕。再用水蒸气给以湿润,使其久置不松碎,便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。

当然,说起来是很简单很快,颜文臻这一通忙活下来,天色也已经黑了。

诱人的香味从小厨房里散发开来,引得厨娘丫鬟们都啧啧称奇——还是那样的配料,只不过多了一瓶桂花酱,这桂花糕就与她们做的大不相同,只是闻着这香味便叫人垂涎欲滴。

韩钧叫丫鬟端着糕点高高兴兴的去找邵骏璁,颜文臻看看天色已晚,便没有再逗留,而是向宁嬷嬷客气的告辞。宁嬷嬷尝过桂花糕之后连声称赞,颜文臻告辞,她便叫人备车,客客气气的把颜文臻和白少瑜送回白家去。

白王氏早就得到了消息,知道儿子和颜文臻被忠毅侯府的大少爷请去了骠骑将军府,当下自然暗暗地高兴。骠骑大将军乃宁侯贵婿,又握有兵权,是这云都城贵族里拔了头筹的人物儿,地位风头甚至压过了大长公主府。白家能跟骠骑将军府搭上干系,自然是好处无限。

白少瑜看他母亲难得这么高兴,便没有提及颜文臻要搬出去的事情。

第二天大年初三,白家摆酒请亲戚朋友们,颜文臻便在自己的小院子里细细的盘算着小菜馆的事情。有了事情做,她也顾不上去悲伤。

接连几日大家都相安无事,直到初六这日刚用过了早饭,白顺家的匆匆过来,进门便急匆匆的说道:“颜姑娘!快些收拾一下,骠骑将军府来人了。”

颜文臻正在喝茶漱口,听了这话把嘴里的漱口茶吐掉后方问:“骠骑将军府来人做什么?”

“哎呦,瞧我这张嘴,所幸连话都说不清楚了。”白顺家的虚虚的打了自己一个嘴巴子,又笑道,“骠骑将军府的人来,想接姑娘过去一下,说姑娘上次给邵小将军爷做的那桂花糕大少爷非常喜欢呢。”

“噢。”颜文臻点了点头,“知道了,待我换身衣裳就过去。”

事实上,那天颜文臻走之后,邵骏璁吃了颜文臻做的一块桂花糕之后竟然没有吐。

骠骑将军府阖府上下全都对天念佛,大郡主卫依依更是喜出望外,叫了韩钧过来问他何处听说这样的妙方,韩钧便把颜文臻说了出来。大郡主便一叠声的吩咐宁嬷嬷:“赶紧的打发人去接这个姑娘过来!只要能把我儿子的身体调养好,便是金山银山,我也给她搬来!”

宁嬷嬷忙答应着转身去吩咐人,大郡主又道:“你亲自去!她能调养好我的儿子,便是我的造化,也是你们所有人的造化!”

邵骏璁是骠骑将军唯一的儿子。他是否健康,关系着骠骑将军府里上上下下几百口子人的性命。大郡主这样说,也不算过分。于是,在骠骑将军府里身份超然的宁嬷嬷亲自坐车来白家请人,白王氏受宠若惊,便有了白顺家的慌慌张张言语颠倒的那副情景。

颜文臻当初离开颜家的时候并没有带几件像样的衣服,今日出门,她还是拿出大年初一白王氏叫人送来的那身衣服穿在身上。白顺家的从旁边服侍着她披上一间青碧色的白狐斗篷,方满意的笑道:“姑娘真是越发的标致了。”

“嫂子真会说笑。”颜文臻淡淡的笑了笑,拿了帕子吩咐豆蔻,“走吧。”

至前院,见过白王氏之后,颜文臻带着豆蔻跟着宁嬷嬷离开白家往骠骑将军府去。白王氏亲自送她上马车,并叮嘱到:“不要着急,天黑时我打发少瑜去接你回来。”

颜文臻只是点头‘嗯’了一声,没多说一个字。

依然是从上次的那个西门进去,依然是上次那个垂花门跟前下车。宁嬷嬷带着颜文臻再回那个精致的小院子,却并不急着让她去厨房,却请她进了小花厅,微笑道:“姑娘且略等等,我先进去问问我们大少爷这会儿想吃什么。”

颜文臻平静的点了点头。宁嬷嬷吩咐丫鬟上香茶,自己转身走了。丫鬟上茶毕也恭敬的退了出去,小花厅里只剩下了颜文臻和都扣主仆二人。

“姑娘,他们这是把咱们当厨子了?”豆蔻伏在颜文臻的耳边,悄声问。

颜文臻淡然一笑:“我们本来就是厨子。”

“可是……”

颜文臻皱眉打断豆蔻的话,低声说道:“邵小将军尊贵无比,我们这些平头百姓在他面前,本来就卑微如尘土。”

“姑娘说的是。”豆蔻忙应了一声,在颜文臻的身后站好。

宁嬷嬷去了没多会儿便回来了,见颜文臻端正的坐在那里专注的品茶,眼神中闪过一丝微笑,上前说道:“姑娘,我们大少爷今儿也没什么特别想吃的,我们大长公主寻思着他久病初愈的人不能吃的太油腻,说是请姑娘瞧着给做点好克化的点心或者粥菜。”

“好,那我去厨房看看。”颜文臻把手里的茶盏放下,款款起身。

“有劳姑娘了。”宁嬷嬷微笑着点头,又叫过外边的一个丫鬟:“彩云,你带颜姑娘去小厨房。颜姑娘需要什么就必须有什么。”

“是。”外边的丫鬟应了一声,上前朝颜文臻褔身:“颜姑娘,请随奴婢来。”

石磨碾碎的玉米渣和碧粳米各半儿,洗净放入砂锅中,先用大火烧开然后转文火满满的熬着。

淮山去皮煮熟,凉透后捣烂成泥分成两半,一半和红蔗糖面粉搅拌家酵母发起,另一半以蜂蜜和糯米粉调和。然互分成小块,擀成饼,红白相间一层一层的叠加,做成各种花样,在进笼屉里蒸熟。

在颜文臻忙活的同时,豆蔻也没有闲着,她按照颜文臻的吩咐,把胡萝卜切成细细的丝,绿豆芽用热水过一遍,香芹切断,黑木耳泡发过热水,切丝。

“雪里蕻有没有?”颜文臻问旁边的厨娘。

“有腌好的。”厨娘说着,去坛子里拿出一把碧绿的雪里蕻。

“豆腐。”颜文臻又说。

“有。”厨娘又忙拿出一块豆腐。

颜文臻看了一眼豆腐和雪里蕻,直接指挥那厨娘:“你来,雪里蕻切碎,豆腐也切成小丁,两种放在一起,加一点点香麻油。”

厨娘知道这位姑娘是大长公主专门打发宁嬷嬷出去找来的高人,而且宁嬷嬷也说了,她要什么就得有什么,现在颜姑娘要她动手,她自然也不敢怠慢,忙按照颜文臻说的把雪里蕻和豆腐切好。

“不要放辣椒油。”颜文臻站在旁边看着那厨娘那起勺子往红椒油的坛子里放,立刻制止:“大少爷的肠胃还没养好,不能吃辣的。”

厨娘笑着解释:“可是,我们大少爷平日里就喜欢吃辣的呀?”

颜文臻淡淡的笑了笑,说道:“你若是还想你们大少爷继续拉肚子,你就给他多放点辣油。”

“那还是算了吧。”厨娘讪笑一声,把油勺放了回去,把雪里蕻拌豆腐送到颜文臻面前,赔笑问:“姑娘,这个就这么着?”

颜文臻拿了筷子夹了一点放到嘴里尝了尝,忍不住皱起眉头:“你们这雪里蕻在腌制的时候放了什么?”

“放了……盐啊!”

“还放胡椒粒了吧?而且这胡椒粒还过了油。雪里蕻只需加盐就可以了,放这些东西反而会影响味道。”颜文臻皱眉道。

厨娘再次讪笑:“哟,姑娘这舌头可真是了不起,倒不是我们故意放的,当时刚好我们也腌萝卜干儿,可能混了一点进去。”

颜文臻点了点头,说道:“有没有泡蒜瓣儿的醋?可以加一点。”

“有,有的。”厨娘说着,忙转身去架子上拿了一个小坛子,打开盖子便有一股浓浓的蒜醋的味道飘出来。

颜文臻点头道:“这蒜腌的不错,可以给你们大少爷吃一点。”

厨娘忙答应着,又叫人拿了小碟子来盛醋蒜。

这段时间,那咸甜可口的桂花糕也养刁了邵骏璁的口味,府里十几个厨娘度难以做出让他喜欢的饭菜来。韩钧坐在床边看着神色恹恹的邵骏璁,笑道:“骏璁哥,你今儿有口福了。大郡主打发宁嬷嬷把颜姑娘接进府里来了。”

“又把她给请来了?”邵骏璁靠在床上,自嘲的笑了笑,“这事儿还真是奇了怪了。”

“怎么说?”韩钧问。

“没什么。”邵骏璁却不肯多说。

“不说我也知道。”韩钧笑着炸了眨眼,“那次你不小心弄坏了人家的定情信物,就对她念念不忘了,对吧?想不到今日还能吃上她做的糕点以及饭菜,更想不到她居然不计前嫌两次入府来伺候你,对吧?”

邵骏璁冷冷的扫了韩钧一眼,满眼不屑。

“大少爷,饭菜好了。”宁嬷嬷从外边进来,低声问,“这就传进来吧?”

“好吧。”邵骏璁推开身上的被子起身,忽然间对那所谓的颜家美食竟有那么一点点的期待。

首先是粥。玉米渣和碧粳米混合在一起用砂锅文火煲的粥,停火前一刻钟颜文臻丢了几颗枸杞进去,不仅仅是黄白颜色上的点缀,而且更温补。

玉米的香甜和碧粳米的薷软在汤盅的盖子掀开的那一刻四散开来,邵骏璁的肚子立刻咕咕的叫了一声,引得旁边的韩钧哈哈的笑。

“闭嘴。”邵骏璁冷冷的扫了韩钧一眼,其实心里觉得特别没面子——不就是碗玉米粥么!爷什么山珍海味没吃过?不过饿了几天,怎么就这么没出息了?

宁嬷嬷是多么有眼色的人,忙拿了小碗来盛了两碗玉米粥,又朝着韩钧笑道:“韩大少爷也过来吃一碗,反正够多。”

“不给。”邵骏璁伸手把两碗粥都划拉到自己跟前,若不是因为太烫了,估计他能一口喝下去。

韩钧原本以为邵骏璁不过是开个玩笑,但是当他看见对方只顾专心喝粥根本不理他,于是坐不住了,一边敲桌子一边不满的提醒:“嘿嘿!我说大哥,你这可不够意思了!这颜姑娘还是我帮你请你来的呢!”

“那又怎么样?”邵骏璁吃完了一碗粥,又端过另一碗,顺便夹了一点小咸菜放到嘴里,然后皱眉道:“怎么不放辣?”

“大少爷大病初愈,您的脾胃是受不了那些胡椒辣椒之类的东西的。”宁嬷嬷解释道。

“哪里就这么娇气了。”邵骏璁不满的哼道。

宁嬷嬷笑道:“这可是颜姑娘说的,大少爷刚闹了肠胃病,最要忌口的便是辣椒。因为这事儿,还把厨房的人给教训了一顿呢。”

听了这话,邵骏璁便不再说什么,只顾埋头吃,反正这小咸菜不放辣椒倒也清爽可口。

韩钧见状知道自己再不下手就来不及了,于是伸手拿过那只空碗,自己盛了一碗粥,先尝了一口,然后来不及赞叹便拿了筷子去夹了一块山药糕,一边哈着嘴里的热气一边赞道:“哈——好吃!真好吃!”

邵骏璁狠狠地给了韩钧一个白眼,伸手把那一盘山药糕也拉到自己面前。

“大哥!不能这么小气啊!当初我有什么好吃的可不都想着你?”韩钧对此表现出大大的不满。

“这是给病人吃的。”邵骏璁理直气壮的哼道。

“不是……哪有你这样的!”韩钧看某人完全没良心不想让步,于是狠狠地把手里剩余的半块儿山药糕放到嘴里嚼着。

邵骏璁不再理会兄弟的控诉,开始专心对付那盘子山药糕。

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