四合院:我是傻柱堂弟

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第25章 我就是提点儿意见

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看看天色已经折腾到中午了,何雨霆决定先去找个地方吃口饭,顺便看看能不能找到卤货的销路。

然后再去铁匠铺子把自己定做的烧烤驴子取回来,最后去一趟【琉璃厂】碰碰运气。

如果能在【琉璃厂】碰到什么宝贝,今天也就算圆满了。

何雨霆信步在街上溜达了一会儿,便看到了一家饭店。

这家饭店门脸儿不大,但是门头上却赫然写着【国营】二字。

何雨霆猛然间意识到了一个问题,现在饭店都是国营的,会有人收购自己的卤货吗?

不过本着【来都来了】的精神,何雨霆还是走进了那家饭店。

饭店里面地方不算大,但也有八张桌子,现在正是饭口时间,可店里的人却不多,只有四张桌子上有食客吃饭。

见到何雨霆进来,一个三十多岁的女服务员冷淡的说道:“要吃什么自己去窗口开票!”

何雨霆瞥了一眼墙上的职工守则,上面果然有【不得无故殴打顾客】这一条。

看到如此彪悍的职工守则,何雨霆的嘴角忍不住抽了抽,还是老老实实去开票了。

何雨霆老老实实跑到窗口,点了二两大米饭,一个【木须肉】,一个【什锦小炒】。

窗口服务员一算账,二两大米饭六分钱,木须肉九毛五分钱,什锦小炒因为是在冬天贵一点儿,一块五毛钱。

因为何雨霆手里没有粮票,所以多加了两毛钱,这顿饭总共两块七毛一分钱!

就这窗口那个四十多岁的服务员还看了何雨霆一眼,说了句:“小子,这是偷家里钱出来解馋了吧?”

何雨霆很憨厚的一笑,什么都没说,拿了饭票和找的零钱就去打饭窗口取自己的饭菜了。

这个年代的饭馆儿虽然没什么服务意识,但是大师傅的手艺还真没的说。

虽然摆盘差了些,但色香味却全都看的过眼儿去。

不过那是在普通人眼里,在何雨霆这个【宗师级大厨】的眼里,这两道菜算是白瞎佐料了。

只吃了一口,何雨霆便放下了筷子,叫了一声:“服务员同志麻烦你过来一下!”

饭馆儿门口的女服务员听见有人喊,不情不愿的走了过来,没好气的说道:“有什么事儿快点儿说,我这儿还忙着呢!”

何雨霆也没理会服务员的恶劣态度,指着那盘【木须肉】说道:“麻烦你告诉大厨一声,下次做这道菜的时候,少放点儿酱油,勾芡的时候也要在薄一些,这样味道能更好点儿。”

啪——

女服务员拍了一下桌子,眼睛一瞪怒道:“你小子是来吃饭还是来找茬儿的?”

【愤怒+20】

这边女服务员一喊,所有人的都看了过来。

何雨霆好整以暇的说道:“我就是提点儿意见,你急什么眼啊?”

女服务员不耐烦的道:“你个小屁孩儿提什么意见?

爱吃不吃,不吃赶紧滚蛋!”

啪——

何雨霆也拍了桌子,大声道:“你这个女同志是怎么回事?

你们的菜做的有问题,我提点儿意见也是为了让你们改正问题,提高做菜的水平,你凭什么叫我滚蛋?”

“嘿!我看你小子就是来找茬的,看我今天不收拾你。”

说着话,女服务员伸手就朝着何雨霆抓去。

“干嘛呢?这是饭馆儿不是菜市场,要吵出去吵!”

没等女服务员抓到何雨霆,一个厚重的声音便从后厨传了出来。

女服务员显然有些畏惧说话的人,立即便停了手,但还是委屈的说道:“王师傅,有人说您做的菜不好吃,我实在看不下去,这才想教训他一下!”

“呦呵!还有人看不上我做的菜,这我可得好好瞧瞧!”

随着说话的声音,一位四十来岁,身高一米八十多,体重将近二百斤的壮汉从后厨走了出来。

女服务员见到壮汉出来,立即指着何雨霆告状道:“王师傅,就是他说您做的菜不好吃。”

何雨霆翻了个白眼儿道:“我什么时候说这位王师傅最菜不好吃了?

我就是简单的提了点儿意见。”

女服务员嘴硬道:“提意见就是说王师傅做菜不好吃!”

那位王师傅倒是个通情达理的人,抬手制止了女服务员,打量了何雨霆一番问道:“小兄弟,你对我这菜有什么意见?

说来听听,也让我王德兴长长见识!”

何雨霆一听这位王师傅报了名号,就知道这位在四九城厨师圈儿里必定有些名气。

只不过王德兴的厨艺按照系统【学徒、小成、大成、大师、宗师】的境界划分,顶多就是【大成境界】,何雨霆能提的意见可多着呢!

何雨霆指了指那盘木须肉说道:“王师傅,您这盘木须肉里的肉炒的火候有些过了,鸡蛋应该早上炒好备用的,木耳是用开水泡发的。

炒菜的时候,您习惯先加酱油再加料酒,最后勾完芡出锅的时候加盐。

只不过您这酱油加的有点儿多,再加上火猛锅热,导致酱油有些糊锅了,让菜里略微带了点儿苦味儿。”

正所谓【行家一伸手便知有没有】,何雨霆这番话说出来,王德兴的脸色就变了。

他仔细打量了何雨霆半晌,才谨慎的问道:“小兄弟贵姓?”

何雨霆微微一笑道:“免贵姓何,让王师傅见笑了。”

王德兴沉吟片刻,又问道:“不知道红星轧钢厂的何雨柱何主任是你什么人?”

“那是我堂哥!”

何雨霆没想到傻柱的名号竟然这么响,吃个饭都能碰到认识他的人。

王德兴露出一个了然的笑容道:“原来小兄弟是【谭家菜】的传人,怪不得只吃了一口就能说出这么多门道。”

何雨霆摆摆手道:“王师傅言重了,我这不过就是班门弄斧,投石问路,其实我有件事想跟王师傅商量商量。”

王德兴倒也是个爽快人,直接说道:“既然何小兄弟有事儿要商量,那就别在这里吃了,咱们去后面边吃边聊。”

随后王德兴吩咐那个女服务员:“小胡,帮何老弟把饭菜端到后面去。”

“好的王师傅!”

女服务员显然不敢违拗王德兴,赶紧点点头应了一声。

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