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吃肉肉的瘦子

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第45章 香菇酱

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虽散了众人,但是大家的热情现在都是异常高涨,围着陈长江一家不停的问长问短,陈家人被磨的无法便带着大家先往家去。

青柠跟她妈说了一声,便往马先生处去。

“马爷爷、于爷爷”院里的人一听这声就知道谁来了,小丫头跑跑跳跳的往这里来。

“我们青柠老板来了?”几人打趣着她,她也不害羞,小身板一站直挺挺很是骄傲。

几人看着她这模样更是笑的开怀了。

“怎么今天没去玩?”于老爷子笑着问道。

“不去玩了,有点忙呢。”

“对了,听平川说你会用秦椒入菜,我让老叁去观里取了两盆还有之前收的干椒,你看看如何用?”于老爷子示意于叁将秦椒搬过来。

看着桌上两盆刚发芽的苗苗眼睛那叫一个亮,又看到那小半包的辣椒干,直接笑的是见牙不见眼,就这一会儿的功夫她都已经想好了各种吃法了,嘴里的口水都多了。

于老爷子看着小丫头一脸的笑意,直觉这回马老头的主意不差。

“于爷爷,这些您都送我了?马爷爷说这秦椒可贵呢。”青柠问的小心翼翼

“你收着吧,他又不缺这点儿东西。”说着没好气的白了一眼于老爷子,于老爷子权当没看见。

“你收着,既然你能用的上那就是它的意义,在我这儿它就是观赏的物件儿。只不过,你要是做了什么好吃想着点你于爷爷我就行。”这话说的多漂亮,即让别人陈了情又为自已讨了好。

“嘿嘿,那我就不客气了我收着了,这些干椒一会儿回去就做了。于爷爷放心,以后你的饭食我包了。”青柠两手扒拉着东西,笑的得意谄媚。

“没出息的样子,这点子秦椒就把你给收买了啊?”马先生斜睨着青柠,瞧这丫头笑一脸不值钱的样子,没眼看真是没眼看。

“马爷爷,我是个小丫头没有大出息。谢谢马爷爷一直记着我的事,做好吃的第一个叫您。”青柠又顺着捋了捋马先生的脾气,马先生得意的瞥了瞥于老爷子。

于老爷子瞧着他这嘚瑟样也是一脸嫌弃,不想与他计较越老越小,什么都要跟他争。

“对了,我想着建个作坊就在村尾那荒坡那儿,想请马爷爷您帮忙画个图。”青柠差点忘了正事。

“让你于爷爷给你画,他画的好。”难得马先生承认于老爷子的画技比他好。

“于爷爷麻烦您帮我画图。”黑黑的眼珠子认真的看着于老爷子。

“行,你带我去现场看看。”

“好”于老父子让于叁、于伍搬着秦椒跟在青柠身后走向村尾。

一路上遇到村里的人,一个个的都笑着跟青柠打招呼,青柠也是一一乖巧着回应。

到了荒地,二叔长海已经带着几个人在平整那块小地方,青柠叫了人便领着于老爷子转了一圈。然后将自已的想法跟于老爷子沟通一番,于老爷子听了也是啧啧惊奇。年纪小小的娃娃,这脑子里怎么装了这么些东西,收菌子建作坊,还要自已培植菌子。

“丫头啊,若是你将这菌子培植出来了,你可是大夏朝头一份儿啊。”

“我想着等培植的技术成熟了,我就多招些人教他们,让我们村成为大夏第一村。”青柠有个宏愿,一人富不如一家富,一家富不如一村富,一村富不如一县富,只有国富家强才能一世平安。

于老爷子对眼前的这个小娃娃又变了心思,不由得多了些敬佩。谁家有挣钱的手艺不是藏着掖着,就算要传也是传给自家人。

两人又交流一番,于老爷子在青柠的想法上又做了些改动,而后回去将作坊图细细画了出来,待图成青柠更是高兴的左看右看,这是她梦想开始的地方呐!

青柠高兴的回了家,于叁已经将秦椒送了来,青柠将两盆椒苗移栽到后院,将周边的杂草清了清这才满意。

谭氏、李氏带着乡亲们继续上山采菌子,陈老太带着青稞、青竹烤菌子,陈长江看顾着作坊的地,二叔长海请风水先生看了最近的日子,后天宜动土时间刚好。几个哥哥上山捡柴去了,用量大。

青柠趁着这个时间,将早上整理出来的仓房进行清理消毒,撒了石灰又喷了些酒打开房门跟窗户进行通风。

又将上午摘的香菇洗了一小藤萝,做个香菇酱跟香菇鸡肉酱,家里还有于爷爷送来的野鸡。今天又得了辣椒,做好了拿到食珍阁看看销路。

“大姐,你帮我切菜呗。”家里的菜刀又大又重她没力气。

“来了,要切什么?”

“香菇切丁、姜蒜切碎、还有把野鸡胸肉切丁。”说着将需要改刀的东西都推到青稞面前,青稞挽起袖子系上围裙开始干活。

青柠又叫了青竹帮忙生火,然后取了一碗花生米炸香去皮备用。又将辣椒干煸熟透,众人都未闻过辣椒,这一下锅这辣味一下子窜了出来,直呛的三人一阵猛咳。

“小妹,这就是你说的秦椒吗?怎么这么呛?”青稞边说边咳还一边打了好几个喷嚏。

青竹也是一阵受不了,立马跑出厨房换换空气。

“你们怎么了,又是咳又是打喷嚏的,别是受凉了?”不明所以的陈老太听着动静,一脸担心。

“没有奶,是小妹在炒那个秦椒,实在是太呛人受不了。”青竹眼泪都出来了。

陈老太吸了吸鼻子是有一股奇怪的香味,有点呛。

“二姐,你快进来啊锅里的火要熄了。”青柠在厨房内叫她。

“来了来了。”青竹深呼吸了好几口新鲜空气,才又钻回了厨房,这会儿已经适应了些好多了。

将干煸好的辣椒倒入石臼内捣碎盛出备用,又取出镇上买的香料,见大姐那里也备的差不多了便开始炒制香菇酱。

因是新鲜香菇先煸干水份盛出备用,起锅热油倒入香料、生姜、蒜沫、辣椒粉炸香炸透。倒入切好的鸡肉丁慢炒微黄,倒入香菇继续翻炒。依次加入酱油、糖、白酒些许慢火熬煮,等到油慢慢分离出来加入盐翻炒均匀再炖个些许时间,等水分完全炖干就可以出锅了。

小坛子清洗消毒,沥干无水将熬好的香菇鸡肉酱盛出装坛,用同样的步骤熬一坛纯香菇酱,想着辣椒过冲怕有人不习惯又熬了一小坛不辣的。

青稞跟青竹闻着这味道实在是太香了,青柠盛出来一小碗拿了筷子给她们两尝尝。青竹一口下去直接被辣的咳嗽不止,满脸通红灌了一大口水还不解辣。

“二姐,你慢点这辣椒入口辛辣容易被呛,一直没吃过怎么也要小心些。”青柠看二姐咳成那样有些心疼。

青竹咳的话也说不利索,直摆手。

青稞看着青竹的模样有些不敢下口,略沾了沾酱汁放进嘴里抿了抿,恩香、辣、鲜,好吃就这个酱她都能多吃一碗。

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