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吃肉肉的瘦子

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第16章 有肉吃了

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灰色尽,暗夜至。早春的夜,也尽显寒凉。

今日收活晚了,谭氏在厨房里点了一盏油灯,照亮。

“看时辰你们阿父快下工了,晚食还差不多了?”

谭氏又抬头看了外面一眼,阴天连一丝光亮也无。

青柠道:“快了,鸡汤已经差不多了,就差个摊饼,这也快。”

拿了一个陶盆洗净,倒了两碗杂粮粗面,加水、加盐调成糊状搅拌均匀。

抓了大半的野葱,切成碎沫放进去,又捻了点古月粉一起下去。

想想跟谭氏说了声,打了个鸡蛋进去,持续搅拌均匀。

将锅里的鸡汤盛出来,用大瓦罐装好,继续放在炉灶上煨着。

铁锅清洗干净,让自家二姐将锅烧热,用温火温着锅子。

“妈,我不会用这个锅子摊饼,你来摊吧。”

青柠拉着谭氏,把摊饼的工作交给她。

谭氏嗔了一眼自家的小女儿,打趣道:“你啊,还以为你什么都会了呢。”

青柠笑笑,“主要还是妈您的手艺好啊,我就想吃妈摊的饼子。”

谭氏见她这小屁精的模样,稀罕的亲了她一口。

围上襜衣,净了手,立于灶前,吩咐青竹适当添火。

倒油将锅壁一圈润透,待油温六成熟,舀一勺面糊沿着锅壁一转,面糊便被围成了一个圆。

底下的面糊沿着锅壁往锅底流动,谭氏赶紧用铲子,将面糊抹匀在锅壁上。

手里不断抹平,待定型好又滴了些许油,用铲子将面饼内壁抹匀。

如此等上半炷香时间,饼子已经差不多,此时轻轻一铲,整个饼子就跟锅分离开来。

一只手抓着饼子的一端,动用巧力双手配合,将饼子不停的转动,确保每个面都过到油,这样会更香脆。

“把大盘子拿来。”

青雨立马转身取来盘子,放在灶边。

一提一托,一个半圆形的摊饼便立在盘中。

四个人眼巴巴的瞅着,好香好诱人的饼。

谭氏给四人一人撕了一块,叮嘱他们小心着吃。

四人迫不及待的咬了一口,又香又脆,一个个被烫了也是不忍吐掉,眼泪都挂在眼眶里。

“哈哈,小妹你慢点,烫到了吧?”

青雨无情的嘲笑,实时的响起。

还不待反驳,自己也是被烫的跳脚。

“哈哈哈,让你笑我,你也被烫了吧。”

“慢点,这还有呢等凉一会儿再吃。”

谭氏笑看着他们玩闹,手上继续着第二锅。

青梧跟青竹就吃的斯文多了。

一盆面糊摊了六锅饼,谭氏将饼切成小块,另装了一盘,端给老大家尝尝。

瓦罐里的鸡炖的软烂,放入鸡内脏跟木耳继续小火炖煮。

摊好饼子的锅也不用洗,青柠直接炒了一大盘子嫩笋,配上自家的咸菜,撒上一把野葱,翻炒几下便出锅了。

锅洗净加水,借着灶膛里的余火温着,留着晚上家里洗漱用。

今天陈阿父回来稍晚了些,到家时已经开始落雨点了。

“快,洗洗吃饭,还好没下大,不然定要淋湿了。”

陈阿父接过谭氏打过来的温水,洗了手净了脸。

“今天又吃什么呢?这么香,我在院子外就闻到了。”

陈阿父说着走到桌边坐下。

“吃好吃的。”

青竹手里摆着碗筷,笑嘻嘻的道。

人已到齐,青柠拿了几颗胡椒粒,用刀柄碾碎倒入鸡汤内。

撒上些盐,待尝过味后,又焖了两三分钟即可。

谭氏让他们先吃着,自己则是端着一碗鸡汤,一盘摊饼送去隔壁。

“娘,大嫂开下门。”

谭氏两只手都占着也不好推门,只叫着里头的人帮忙。

“来了”院内传出李氏的声音。

门一打开,见谭氏端着两碗站着,赶紧上前接过,让着她进了门。

“二弟妹,这又是做的什么好吃的呢,这么香。”

进了厨房,李氏找了自家碗将鸡汤跟饼子装好,又将碗洗干净还给谭氏。

“娘,今天四个孩子去竹林,抓了一只野鸡,晚上炖了半只,里面还加了黑木耳。”

谭氏等碗的功夫,跟陈老太说着话。

“四个人说是平日里不是米汤就是米汤的,晚上说要吃野葱饼,多做了些都尝尝。”

陈老太笑看着谭氏,“难为你了,我们今天也算是借了孩子们的光了,有肉尝了。”

李氏接道:“可不是,就过年的时候吃了块肉,我可是馋了。”

谭氏笑回道,“那嫂子,你今天就多吃几块。”

又陪着说了会儿话,谭氏便起身回去了。

李氏这处等人都回了,也赶紧摆饭。

因着青稞今天又受了些凉,也没上桌,单独盛了鸡汤、饼子送屋里去了。

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