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第一百三十九章 东安子鸡

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但是王静合不知道这一切,他手下的人花大价钱在“卖家”那里把那些生姜全部买了下来,王静合收到手下汇报上来的消息,还在沾沾自喜,以为自己拿捏住了苏知知的命脉,殊不知他花出去的银子都到了谢丞晋和苏知知的手中。

清点一番过后,苏知知啧啧称奇,“这个王静合,当真是好大的手笔,这些钱怕是我们的两倍多了吧,他为了阻挠我,还真是下了血本了,就是不知道他知道这些钱都到了我们的手上之后,会是什么样的神情。”

苏知知把王静合的小动作当作一个笑料,压根没有放在眼里,生姜已经到手了,眼下她的当务之急,是尝试处理掉东安子鸡里的腥味。

可就在苏知知反复试验的时候,她一个不小心,被锅里溅出来的滚烫的油烫到了手,她几乎是下意识地弹跳开,却不承想碰到了身后的碗碟,碗碟跌落在地上,碎的到处都是,谢丞晋听见声音,急忙前来查看。

他第一时间来到苏知知的身前,也不管满地的狼藉,只是把苏知知上下检查了一番,看见苏知知被热油烫得通红的手腕,顿时心疼不已。

他拉着苏知知避开地上的碎瓷片,来到了水井旁,一边把苏知知的伤口放在水中降温,一边让人去找郎中来瞧。

郎中到来的时候,苏知知的手腕已经肿起来一个大大的水泡,让人看着就觉得疼痛不已。

郎中倒吸一口冷气,小心翼翼地取出银针,把水泡刺破,将残留在其中的脓水挤了出来,等到伤口处理完毕,郎中这才松了口气,询问道:“夫人这是在做什么?无端把手上烫得这般严重。”

苏知知低下头,有些不好意思地说了一下,突然,她突然想到了什么,询问道:“大夫,你家中做菜的话,一般惯用什么东西去除肉里的腥味?”

郎中显然没想到苏知知会问这个,略微思索了一下,如实说道:“家中惯用的是桂皮,虽然这桂皮是味药材,但是用来做菜祛除腥味的效果还是不错的。”

苏知知顿时有了灵感,“那大夫你家中可还有桂皮,我想要买一些,当然,酬劳不会少了你的。”

郎中一听,眼睛顿时亮了起来,他没想到竟然还能有一笔意外的收入,连忙告辞回去家中给苏知知取来了好些桂皮。

一手交钱一手交货,郎中数着手里的银子,乐呵呵地离开了府邸,而苏知知则是看着那些桂皮,眼睛愈发地明亮了。

她先前用生姜的时候,一来把握不好生姜的使用,多了会让菜里的姜味儿浓郁,十分的影响口感,但是若是用少了,却根本没有什么效果,二来,苏知知试验了那么多次,生姜还是无法把鸡肉的腥味完全去除,这也让苏知知十分的费解,出神的时候,这才导致自己被热油烫伤。

有了桂皮,苏知知迫不及待地拿着东西再次回到了厨房,进行再一轮的尝试,尽管谢丞晋不赞成苏知知带伤做菜,但是他又阻拦不得,只得在一旁看护着。

这一次的结果没有让苏知知失望,她按照之前做菜的顺序,用桂皮替代了生姜,在不影响菜品口感的前提下,把鸡肉的腥味几乎全部去除了,这也是苏知知最满意的一次成果了,她顾不得其他,连忙找出纸笔,把东安子鸡的配方从头到尾细致的记了下来。

谢丞晋在一边也品尝了一番,眼前顿时一亮,他兴奋地对苏知知说道:“知知,你成功了!”

随着苏知知菜品成功试验完成,厨师大赛的复赛也如期举行了,苏知知按照先前练习的那般,有条不紊地处理手中的食材,她脑子里始终紧绷着一根弦,随着菜品逐渐成型,苏知知的后背和额头上也满是汗水。

但幸运的是,全程有惊无险,苏知知出色地完成了东安子鸡的烹饪,等到她的菜品完成,比赛的时间也就差不多了,她站在原地,忐忑地看着自己的菜品被径直的端到了评委的面前。

东安子鸡,是少见的鸡肉烹饪方式,饶是评委也都没有见过如此菜品,纷纷有些犹豫,但还是把鸡肉送入口中。

几乎是同一时刻,几人都瞪大了双眼,尤其是新上来的评委,吃完之后非常的激动,同其他评委商议一番之后,当场宣布了苏知知第一名的名次。

在场有的参赛选手当然不服气,纷纷嚷着评委不公正,对此评委也只

在比赛结束之后,苏知知还特意被留了些下来,她被带到了几位评委的眼前。

评委屏退了周围的下人,语气和蔼地问道:“苏姑娘的这道东安子鸡到底是如何做成的?可有菜谱?”

苏知知留了个心眼,她只是大体说了一番,对于菜谱,则是讳莫如深,见状,评委也不跟苏知知兜圈子,其中一人直接开口问道:“我们这次把苏姑娘喊过来,是想问苏姑娘可否有把手中菜谱卖出去的意向,我们可以高价购买,价格绝对会让苏姑娘满意的。”

苏知知却只是板着脸,拒绝道:“诸位大人喜欢我的菜品,是我的荣幸,但是东安子鸡的菜谱我也没有,即便是有的话,我也不会把这个菜谱卖出去的,这道菜是我的家传绝学,家中曾有死令,此菜谱绝对不能外传。”

见苏知知如此坚定,评委也不好再多说什么,只得放苏知知离开。

从比赛场地离开后,苏知知再也克制不住脸上的笑容,她来不及回府,而是带着谢丞晋径直去了酒楼之中。

这段时间她为了试验菜品,酒楼这里都是谢丞晋在看着,她此次前来,也是为了把这道菜传授给来云楼的厨师们,厨师比赛给了苏知知试菜的机会,那些评委都如此喜爱,苏知知几乎已经预料到这道菜若是出现在来云楼,来云楼的收益又会多出多少?

厨师学习能力也十分的强悍,不过三个时辰,就已经彻底掌握了东安子鸡的烹饪方式和食材用量,并且在东安子鸡原来的基础上创造出了新的菜品,在第二天就上了来云楼的推荐菜单。

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