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第117章 年前准备

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如今,无论是宋清明家,还是石河村里的其他人家,都纷纷开始使用火炕来取暖。这个时候,大家才真正领略到火炕的神奇魅力。

尤其是到了夜晚,当人们钻进被窝时,不再像以前那样冰冷刺骨,而是温暖舒适,仿佛置身于一个温馨的港湾。

这种温暖的感觉让人能够安心入睡,一觉睡到天亮,而炕上依然保留着温暖的余温。

同时,他们还在宋清明的建议下,在炕房里放置了一盆清水。这盆水不仅能增加室内的湿度,防止空气过于干燥,而且还有助于保持房间内的温度稳定。

因为水分蒸发会吸收热量,从而降低室内温度;而水分凝结则会释放热量,从而提高室内温度。这样一来,房间内的湿度和温度就能得到很好的控制,既不会太干燥导致人体不适,又不会让室内过于闷热。

临近新年了,这个时候最开心的当然就是小孩子了,这个时候家家户户都会炸一些年货准备过年的时候用来走亲访友的,或是招待客人的。

宋清明家也准备了很多东西,除了用花生和黄豆炸出来的炸物,他还做了前世南方过年必备的年货之一——油角。

油角,又叫“角仔”或“酥角”,是粤省的一道特色小吃,也是粤省春节的传统节令食品。有种类似饺子的包法,馅料一般是甜味的,然后油炸。在粤省过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。

宋清明让宋欢颜取来一定量的面粉,然后加上鸡蛋、还有猪油揉成面团,之所以加猪油进去是可以让让待会炸出来的皮更加酥脆,如果不加猪油,那么炸出来的皮就只脆不酥。

然后将和好的面团碾成薄片,用圆形的茶杯压出一块块圆形的油角皮出来。

馅料就很简单了,就是将炒熟的花生米,加入白糖、炒熟的芝麻,一起混合碾碎即可。

接下来就是用油角皮将馅料包起来就可以了,这个手法和包饺子差不多,包好后放进油锅里炸成金黄色捞出就可以了。

“哇!太好吃了,外面酥酥的,里面甜甜的。”

宋清明心里暗想着,如果里面有椰丝的话,那么会更好吃,可是这里还没有椰子,毕竟不靠海,就算靠海,他也不知道这个时候有没有椰树。

“这个油角不但好吃,还有很好的寓意。”

“什么寓意?”

“你看这个油角,像不像钱包鼓鼓的,而且金黄色的,这就是寓意来年日子荷包有钱,富富足足的。”

“好!这个寓意非常好!”

李氏和宋欢颜令哥人听到后拍手称好。虽然现在他们的日子过得已经很好了,但谁不喜欢好意头的东西?谁不想让自己的生活越来越好?

既然这个油角又好吃,且寓意那么好,于是李氏和宋欢颜两人又拿出相关的材料,多做一些出来,想着到时候送人也是极好的。

趁着现在炸东西,也有时间。宋清明从地窖里面拿出来了一小箩筐红薯,洗干净后,去皮,切厚片,再切成条状,放进油锅里进行炸制。

很快红薯条就被炸好了,其实这样直接吃就很好了,宋清明还拿几个干净的小簸箕分开装起来,然后再撒上盐、五香粉等。

一共有三个味道,原味、咸味、五香味。当然,原味的可以蘸一些果酱吃。

宋繁星和宋朝阳两个人就很喜欢蘸果酱吃。

两个人还时不时拿一些豆子或是红薯条给村里的小孩吃,现在他们两个一出门,基本都被村里的小孩围住了,都成了村里的“孩子王”了。

宋清明也没有管那么多,他知道,也许这是宋朝阳最后一个比较无忧无虑的春节了。

开春了,他就要送宋朝阳去学院读书了,他对他是抱有期望的,但他也不会强迫他,如果宋朝阳能学得进,有天赋,那当然很好,如果能力有限,那就像他一样未必要走科举之路,做自己感兴趣的东西,毕竟三百六十行,行行出状元。

......

腊月二十八,这一天按照习俗来说是进行大扫除的,但因为新家搬进来也没多久,而且日常李氏打理得很好,所以简单打扫了一下就完事了。

现在剩下来还没有做的就是贴春联和福字这些了。

从宋繁星和宋朝阳那里了解到,往年家里都是自己写对联来贴的,有时也会帮其他村民写一些,但是会收费的,而且价格和外面的一样。

所以一般也很少人会找他写,毕竟有些人在买年货的时候就一起买了,除非是漏买了,不想再跑一趟,毕竟天寒地冻的,路上有雪也不好走,坐牛车还要花钱,不划算,只能在他这买一幅。

宋清明听到后,也是理解之前和外面价格一样的做法,毕竟那时候他们家还很穷,笔墨纸砚这些东西都是比较贵的,能赚一点是一点,最起码也没有坐地起价,还是挺有良心的,要不然也不会有人找他写对联,毕竟有了第一次高价,别人下次肯定不会再来找他的了。

所以,今年他也打算自己写对联,也帮大家写,但钱他不要,今年就送给大家,让大家开心开心。

宋清明搬来桌椅放在大门口的廊下,这里吹不到风雪,位置也比较宽敞,很是合适。

然后他就让宋繁星和宋朝阳裁纸,很快他们两人就裁了一叠红纸出来。

宋清明满意地点点头:“你们俩做得很好,我先写一副对联给你们看看。”

说完,他拿起毛笔,蘸了蘸墨水,开始在红纸上写字。他的字体苍劲有力,气势磅礴,每一笔都充满了力量和韵味。

宋繁星和宋朝阳看得目瞪口呆,心中对宋清明的书法技艺佩服得五体投地。

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