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第23章 我们也是一家人

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陈小婉当时也不明白,为什么不让大嫂子来洗,洗这个猪下水,其实是个又脏又累的活。

只是后来小贞了提醒她,猪下水这东西是贱物,也没有人吃,平时扔了也没有人可惜。

只是当有一天,可以变废为宝时,如金子见光,是人人都想要。

况且这东西便宜,陈小婉又做的好吃,知道了怎么洗,回头自己家里弄的吃,岂不是又便宜又划算。

而且大嫂子,平日也都还好,只是人都难免有一些私心,总想着娘家的兄弟姐妹,这本也不是什么坏事。

只是这法子是陈小婉的,别人都不会,是个秘方可以传家的。大嫂子,怕也是别有私心。

陈小婉当时问时,屋子里那多人,谁不能洗,都没有谁说出来,就等着张氏安排呢。

陈小婉摇摇头,她拒绝用心思,拒绝算计人心,她其实是来凑个数的。

但不得不说小贞说的得对,现在陈小婉想想起以前陈小婉的事情,得读档,不然不会主动的想起来,而且当时她单纯的不想洗下水而已。

想不到小贞这姑娘文文静静,也有这个弯弯绕绕。

谁知小贞白了她一眼:“大姐,家里就这一丁点大,我成天和她们在一起,每个人怎么想了,怎么能完全不知道,那我不成了傻子了。”

又道:“我娘有时候,也会掰开了说给我听,我娘说,只要大错不犯,小错都可以带过。”

陈小婉.....是她狭隘了。

但是陈小婉不打算改,这些在他们眼中很有用的东西,于她都是锦上添花。养老不用多少钱,要的是自在,且她现在是个有钱人了。

在教张氏洗下水的时候,张氏将连同小贞在内的所有人都支了出去,陈小婉内心腹诽又感动的一样一样的教张氏,首先所有白膜与血管都要剥下来。猪心要在清水中揉搓,让血水渗出,不停的换水,洗到水清为止。

猪大肠要先去粪便,用清水灌水先冲洗,再翻过来用草木灰洗,再用面粉。小肠也类似,用清水灌水洗肠,再用面粉。

猪肺和猪心差不多,一定要停的揉打搓,灌水,洗到发白才行。

一样样的交待,张氏听的极为认真,最后说了句:“小婉啊,难为你了”。拿着东西和陈小婉昨天一样去了河边。

陈小婉追上去:“大伯娘,我还没有说怎么腌制呢?”

张氏:“不用说,我洗好后拿你家里,你家里弄去”,然后不甩她头也不回的走了。

陈小婉.....

陈小婉带着小贞回家的时候,聂铮已经不知去向了,她也没管,这小地方丢不了他。

家里设备简陋,说实在的她也没有来这里多久,做牛肉干这样的活,其实是一个非常大的挑战。

她将腌制好的牛肉拿出来,让小贞烧上火。

等锅热的功夫,小贞问:“大姐,你这做啥。”

陈小婉:“给你大姐夫做干粮。”

小贞:“啥.....给大姐夫做干粮.....大姐大他......”

陈小婉:“后天走。”

小贞惊的直接跳了起来:“大姐.....”

陈小婉:“嘘.....别急.....别说.....来看着我做......”

小贞......

陈小婉倒油,油热后,将腌制好的牛肉条放入锅里煎,中火煎制两面熟透。煎还边指挥小贞控制大小火。

整个炒的干干的,又撒上早就准备好的香料,翻炒均匀盛出来。

家里没有吸油纸,用早就准备好的棉布将就,等会吸干油份,还要烤的更干。

这天气要弄的干一点,只能是烤,又不能晒和通风吹,天气还是潮的呢。

秋天可以风干一些,不知道能不能买到牛肉。

她倒能做个自制的烤炉出来,只是时间太短了,烤炉干透也要花时间。

只能这样慢慢的试了。

聂铮一个大男人,陈小婉也没有切的太细,烤的时候更是要花时间。

陈小婉正准备让小贞将另一口锅烧上。张氏拎着在院外喊门了。

“小婉,小婉。”

陈小婉鼓着锅里,忙示意,小贞。

小贞出门去接张氏,陈小婉则将肉盛了出来,又到灶堂将火全撤了出来,将另一锅点上小火慢烤,锅只要微微热,还要经常的翻才行,避免粘锅糊锅,看着还有多半牛肉片。

陈小婉任重而道远。

很快小贞就拎着筐子进来了。

小贞:“大姐,你来看看,这样行不行。”

陈小婉问:“大伯娘呢。”

小贞:“走了,说要回去干活呢。”

陈小婉......也没多想,吩咐道那你腌一腌吧!

小贞......:“......大姐,要不我出去会,你自己来弄。”

陈小婉:“我锅里正忙着呢,哪有空。”

小贞......

陈小婉半天没听到回应,突然心念一动,想到小贞下午的话。

转头看过去,见小姑娘满脸通红,绞着手看着那筐下水。

陈小婉噗哧一声笑了。

小贞:“大姐......这不好吧,娘还刚刚说,让我给你看火就行了。”

陈小婉:“哪来那么多的讲究,我跟你说,这也不是什么秘方,就是个吃食法子,人人可学。”

小贞:“可是外面的都不会呀,就你会。”

陈小婉:“你学了会教给外面的人吗?”

小贞摇头:“不会”

陈小婉:“那不就是的,你会了有什么关系,不是还可以帮我。”

小贞笑了:“大姐,你信我。”

陈小婉:“信,怎么不信,你是我妹妹,我们是一家人,我不信你们信谁”

小贞眼红红的:“可是娘说,你现在和大姐夫才是真正的一家人。”

陈小婉......:“可是小贞,我们身体流着一半一样的血,我们也是一家人。”

陈小婉突然觉得有点煽情了加矫情了,这东西真不是什么秘方,秘方是调料还不全呢?

又道:“放心这不是什么秘方,秘方是调料,余大夫还没分出来呢,分出来了也不是什么秘方了,放心弄吧!大嫂想学,也教给她。”

小贞傻眼:“啊,大姐.....”

陈小婉:“弄吧”

如是这两姐妹,一个一边烘牛肉干,一边教怎么腌下水,其实也简单,不过是陈小婉,多加了些调料。

等下水腌好了,陈小婉的牛肉干还只好了一小点,且还不够干。又教陈小贞也弄。

就这样忙了一个下午,陈小婉看着下水和余下的牛肉,没办法了,只能明天弄了。二人还要回去做晚饭。

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