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第390章 研究面食

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木屋的烟囱里,袅袅炊烟不断升起,给这寒冷的世界增添了几分暖意。屋内,萧雪和江瑞妍正坐在温暖的炉火旁,望着窗外的大雪,无奈地耸耸肩。这样的天气,她们根本无法出门,只能宅在这小小的木屋里。

不过,对于这两个热爱生活的两人来说,宅在屋里并不意味着无聊。萧雪突然眼睛一亮,脑海中闪过一个绝妙的主意:“瑞妍,我们每天研究一样美食怎么样?这样的日子也能过得有滋有味。”

江瑞妍一听,立刻来了精神,她兴奋地拍着手说:“好啊!这主意太棒了。”两人相视一笑,仿佛已经看到了各种美味在眼前呈现。

今天,萧雪把目光投向了面食。面食那丰富多样的种类和独特的口感一直深深吸引着她。“拉面、刀削面、油泼面,我们可以从这几个开始尝试。”

萧雪一边说着,一边用手比划着,眼中闪烁着期待的光芒。

江瑞妍更是双手赞成,她像个小孩子似的在原地蹦了两下,满脸笑意地说道:“这些我都爱吃!尤其是油泼面,那香味,光是想想就流口水了。”说着,她还积极地提出要给萧雪打下手。

两人说干就干,立刻起身开始准备。她们先在木屋的小厨房里翻箱倒柜,找出了制作面食所需的基本材料:面粉、盐、水等。萧雪负责和面,她把面粉倒入一个木盆中,洁白的面粉在盆中堆成了一座小山。

她小心地在面粉中间挖了一个小坑,就像在为美食打造一个专属的小窝。接着,她按照经验,加入适量的盐和水,开始用手搅拌起来。随着她的动作,面粉渐渐变得湿润,开始黏在她的手上。

萧雪皱了皱眉头,却没有停下手中的动作,继续用力地揉着面团。渐渐地,原本松散的面粉在她的揉搓下变成了一个光滑的面团。她把面团放在案板上,继续揉了一会儿,直到面团变得富有弹性,就像一个柔软的小胖子,静静地躺在案板上。

江瑞妍在一旁看着萧雪熟练的动作,眼中满是钦佩。“萧雪,你真厉害!这面团被你揉得这么好。”

萧雪擦了擦额头上的汗珠,笑着说:“这可是基本功呢,面揉得好,做出来的面条口感才好。”接下来,就是醒面的时间了。两人把面团盖上一块湿布,放在温暖的炉火旁,等待着面团慢慢苏醒。

在等待的过程中,她们并没有闲着。萧雪开始准备拉面所需的配料。她从木屋的小储物架上拿出了一些干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料,将它们一一洗净、切碎,放在小碗里备用。

江瑞妍则在一旁帮忙烧水煮面。她往锅里加了足够的水,然后把锅放在炉火上。随着火焰的舔舐,水渐渐开始沸腾,热气腾腾地从锅里冒出来,整个厨房都变得雾气缭绕。

面团醒好后,萧雪开始制作拉面。她把面团分成几个小块,然后拿起一块,熟练地将其搓成一根长条。接着,她开始施展她的拉面技巧。

只见她双手握住面条的两端,轻轻地抖动,然后将面条拉长,再对折,继续拉长。面条在她的手中就像有了生命一般,不断地变长变细。

江瑞妍在一旁看得目瞪口呆,不时发出惊叹声:“哇,萧雪,你这简直就是魔术啊!”萧雪笑着说:“这是我以前学了好久才学会的呢,拉面讲究的就是一个劲道。”不一会儿,一把粗细均匀的拉面就做好了。

江瑞妍连忙帮忙把拉面下到煮沸的锅中。拉面在锅中翻滚着,就像一群欢快的白色小鱼。

萧雪用筷子轻轻搅拌着,防止面条粘连。煮了一会儿后,面条熟透了,萧雪把它们捞出来,放入准备好的碗中。

然后,她把之前准备好的调料撒在拉面上,再浇上一勺滚烫的热油。“滋啦”一声,热油与调料相遇,瞬间散发出一阵诱人的香气。那香气弥漫在整个厨房,直往两人的鼻子里钻。

两人迫不及待地尝了一口拉面,那面条爽滑劲道,调料的香味完美地融入其中,每一口都让人陶醉。“太好吃了!”江瑞妍一边吃一边含糊不清地说道。萧雪也满意地点点头,享受着自己亲手制作的美食。

吃完拉面后,她们并没有满足,而是决定继续尝试刀削面。萧雪重新揉了一块面团,这次的面团要比拉面的面团更硬一些。她把面团揉好后,同样放在一旁醒面。

在醒面的过程中,她准备了刀削面的臊子。她从木屋的角落里找出了一些干蘑菇和干木耳,泡发后切碎,又拿出了一块腊肉,切成小块。然后,她把这些食材放在锅里炒熟,加入适量的调料,做成了一锅香喷喷的臊子。

面团醒好后,萧雪把面团放在案板上,一手托着面团,一手拿着削面刀。只见她手腕轻轻一动,一片片薄厚均匀的面片就像雪花一样从刀下飞出,准确无误地落入煮沸的锅中。

江瑞妍在一旁看得眼花缭乱,她忍不住说道:“萧雪,你这刀工太厉害了!我感觉你都可以去当大厨了。”萧雪笑着说:“熟能生巧嘛,我以前在家的时候经常看大人做,就跟着学了。”

刀削面煮好后,捞入碗中,浇上臊子,再加上一些青菜,一碗美味的刀削面就做好了。两人再次品尝着自己的劳动成果,感受着美食带来的快乐。

最后,轮到油泼面了。油泼面的制作相对简单一些,但也有它独特的技巧。萧雪把醒好的面团擀成一张大饼状,然后用刀将其切成宽面条。

她把面条下到锅中煮熟后,捞出放入碗中,加入葱花、辣椒粉、盐、醋等调料。接着,她烧热了一锅油,当油烧到冒烟的时候,她小心翼翼地将热油浇在面条上。随着热油的浇下,辣椒粉在碗中翻滚跳跃,散发出一股浓郁的香辣味。

江瑞妍深吸了一口气,赞叹道:“这味道,太诱人了!”两人拿起筷子,搅拌均匀后,大口吃起了油泼面。那面条筋道有嚼劲,辣味恰到好处,让人吃得停不下来。

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