锦绣农女:小侯爷的心尖宠

心心念凝

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第292章 制白糖

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贺磊听到方婆婆她们的赞叹声,更馋了,手上动作不由得加快。

好家伙,感觉速度快赶上全自动了。

不过,这效果也显而易见,很快便成型了。

“停停,可以了!”

“呼,可算好了!嘿嘿,小姐可还要我帮忙?”贺磊一脸谄媚。

“行了,剩下的我来,你去喝你吧!”柳絮笑道,随即一口喝完自己碗中的,就去忙活了。

另一边,巧玉、巧心也送到了。

主院只有徐若兰在家,听说是柳絮新做的饮品,徐若兰让巧玉放着就好,却没有急着喝。

她想等爹娘和姐姐他们回来了,等会儿一起尝尝。

巧玉依言放下后,便退下回去了。

悦心苑这边就不一样了。

敞轩里,韩朵朵一听巧心说是新饮品,立马给其他三人都倒上了。

瞬间香甜的气息扑面而来,韩朵朵忍不住端起抿了一口,瞬间眼睛一亮。

“好好喝啊,巧心,这是什么?”

“回表小姐,小姐赐名焦糖奶茶。”巧心垂首回道。

苏梓三人也各自尝了一口。

苏桐咂咂嘴说:“焦糖奶茶?名字倒是挺贴切,味道独特,口感丝滑。可是用红糖加牛奶和茶制作的?”别看苏桐一天咋咋呼呼,但舌头却异常灵敏。

“奴婢不太清楚!几位小姐慢慢喝着,奴婢先回去帮忙了。”

巧心觉得这东西是柳絮研制出来的,即使苏小姐是小姐的朋友,她也不能透露。

苏桐似乎也觉察到了自己说了不该说的,吐吐舌头。

韩朵朵见状,愣了愣随即让巧心退下了。

“好了,没事,这个这么简单,我都能尝出来,你别多想!”

这东西一听名字,就知道是怎么回事,只是知道东西又如何,她们又不知道怎么做。

苏梓点头赞同:“嗯,甜而不腻,茶味又增添了一丝清新。”

白潇潇却是感慨道:“你们有没有觉得,咱们的嘴都快被絮儿养刁了?以后回去可怎么办啊?”

………

另一边,巧心回去,将悦心苑的事说给柳絮听,“奴婢方才失礼了,请小姐责罚!”

柳絮拉住要下跪的巧心,笑道:“没事,你也是一片忠心,我又怎会怪你!”

“巧心谢过小姐,只是小姐,苏小姐似乎已经知道怎么做的了?”

“没关系的,这个又没有多少技术含量,咱们家也不靠这个挣钱,无所谓的!”柳絮笑着说道,“对了,快去喝你的奶茶,不然一会儿贺磊哥哥可就要忍不住了。”

她从来没有想过用这些去赚钱,那样太费精力,所以即使苏桐知道了也无妨。

巧心听到柳絮这么说,也就放心了。听话的去端了自己那碗。

黄油也好了,就只差糖了。

方婆婆他们已经去准备午饭了,知道那边还要些时间,柳絮让贺磊把黄油先送到冰窖去冻着。

见还有那么多牛奶,柳絮干脆熬了两碗加杏仁的给两只喝,剩下的就先镇在了水桶里。

回悦心苑和小姐妹聊了会儿天,柳絮还主动告知了他们怎么做焦糖奶茶。

“这东西热的冷的喝着都不错,还可以加点姜丝,女子喝了对身体好!”

“絮儿,你不必告诉我们的……这个味道好,你若是拿去做买卖,肯定能大卖的!”苏桐诚恳建议道。

她以为柳絮是因为自己之前问的话才这样的。

“我的姐,你看我现在像是有多余的时间在弄这个吗?我才八岁啊!让我过个愉快的童年吧!”柳絮一脸哀怨的说道。

其他几人闻言都“噗嗤”一笑。

说真的,接触的越久,越发容易忽略柳絮的年龄,以至于她们时常把她当作了同岁。

“行吧行吧!既然你这么说,那我们就不客气了!这奶茶是个好东西,等我回去了,一定要煮给我祖母和娘亲尝尝!”

“对对,我也是!”

很快就到了午饭时间,几人也没等下人来唤,便先行去了主院。

几位长辈尝过之后,自然也是赞叹不已。

用过午饭,大家都各自回屋休息了,柳絮却是去了厨房那边。

贺叔告诉他竹炭烧好了,她要去给大家示范一次怎么做白糖。

把方婆婆他们都喊了进来,让巧云烧火,巧玉将竹炭碾碎。

烧水,放红糖碎熬煮,期间一直搅拌,直到红糖全部融化后,柳絮让人端了个木盆过来,将里面的红糖水全部舀了出来。

估摸着量把先前碾碎的木炭倒了进去。

这一操作让屋房里众人均是倒吸一口气。

“小…小姐,你这样弄……这糖水还能要不?”方婆婆看着盆里黑漆漆的糖水,有些心疼的问道。

“放心吧,这只是其中一步,你们看着,一会儿按照我的步骤把所有的红糖都这么弄。”

等待了一炷香时间,柳絮又让人拿来事先准备好的滤布,家里都用的麻布做的滤布,柳絮看样子有些稀,就多叠了一层。

将先前加过竹炭的糖水通过滤布倒进另一个干净的盆子。

“变…变清了!这是糖没了吗?”贺磊惊讶道。

柳絮拿了个白瓷碗舀了一些出来,是清了不少,只是…还不够,把那碗水递给苏磊,“你尝尝!”

贺磊看着滤布上的黑炭,咽了咽口水,怀疑自家小姐在整自己。

柳絮又看了他一眼,贺磊一脸憋屈的喝了下去,“咦,还是甜的,而且没有怪味!”

白了他一眼,柳絮又取了一些竹炭,放进清水里,等待的过程中,她开始给众人普及放竹炭的原因。

听到她说这样是为了做出白如雪的糖,众人眼睛都亮了。

又过滤了两次,里面的水终于清了。

将水放进锅里,让巧云加大火开始烧,直到水只剩下四分之一,才从新盛到一个装汤用的白瓷盆里。

“方婆婆,我方才怎么做的你们都看明白了吗?”柳絮擦了擦汗,问道。

“回小姐,老奴都记下了!”

“行,那你们一会儿把剩下的都熬了!记住,水一定要过滤的跟井水一般的颜色才行,再次熬煮的时候一定要看到水位,剩下一半的一半就要舀出来了!”

“小姐放心,老奴省得!”

“行,那我回去歇一会儿,若是这盆里的水结晶了,记得让人来唤我!”

交代完以后,柳絮这才回了自己院子!

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