见人群闹哄哄的，钟如意绕过去和二嫂说了几句，她俩都觉得不能让面条店老板娘一次性买这么多，但是二嫂也不知道该怎么办。
钟如意在她耳边小声说了几句，二嫂有些迟疑但还是选择相信她。
钟如意又走到二哥身边，小声和他说了几句，二哥点点头，随即站到人前，手往下压了压，高声说：“各位客人听我说，咱们今天最多可以买四勺，不能超过四勺，我们这也是为了后面来的客人着想，我们家是做长久生意的，一天也就做两锅，咱还得考虑后面的客人，所以今天最多可以买四勺，从明天起最多只能两勺了。”
一听钟二哥这话，面条店老板娘脸色就有点不好看起来：她私下找来问能不能预定，钟记不同意，现在光明正大排了队来买，他家又说限量。
“限量，限量是啥意思？”排在后面的客人只听到了几个字眼，没听清楚到底说的什么。
“不知道啊，好像是前边有人一次性要买十勺所以才说的限量。”
队伍吵吵嚷嚷的。
钟二哥再次高声道：“实在不好意思了各位，我们家一天也就能做出来两锅，实在是人手不足，请各位多担待。”
一天也就做两锅，一锅二十勺，两锅四十勺，虽然卖完以后就很清闲，但是二哥的板车一天就只能拉四桶猪下水，多了放不下，要不后续只能去定制个大一点的板车多拉点回来。
但是卤货也不是只能卤猪下水一种，卤鸡卤鸭卤点花生豆腐豆干都是可以的，不过这些具体要不要做来卖，还是要和二哥二嫂商量过才行，毕竟鸡鸭的成本高了定价也需要高，就怕价格高了客人嫌贵不愿买。
这一高声，后面的客人也都听到了，纷纷抱怨起来，但是这也是无法改变的，只能希望前面的人一次买一勺就好，留些给后面的人。
有路过的人看这里闹哄哄的多问了句这是在干嘛？排在最后的客人说是在卖猪下水，路人一听，撇撇嘴：猪下水都值得哄抢了吗？这世道真是变了。
最后二哥给那面条店老板娘打了四勺，仅限今天，明天开始最多只能两勺，无奈面条店老板娘给了钱一脸失落的走了。
钟如意也没想到这才第三天就有人想出来拿她家的卤货想出新的生意法子，其实如果她家人多忙得过来的话，其实是可以接受面条店老板娘的预定的，但是她家也就三个人，还是要想想办法才行。
半个时辰不到，两个卤货全部卖光了，后面还有客人抱怨着今天怎么这么早就卖完了，早早过来排队结果连个锅底都没捞到，下次再也不来了之类的话。
这话一听，已经买了的客人还在心中暗自窃喜：不买才好，这样以后他们买卤货就不必排老半天的队了。
“怎么就限量了，以后谁还来买了，这样长久下去，生意是做不长久的。”
“限量才好呢，一人就要了十勺，难不成人家钟记只做她一人的生意不成。”
“就是，你们不买我们买。”这话是茶叶店老板娘说的。
“就是，你们不买多的是人买，也不知道钟记这卤货是咋做的，我家几口人就靠它下饭，越吃越香。”
这就不能为外人道了，毕竟说了这是钟家自个的独家秘方。
等收完了铺子，二嫂还有点心惊，要是今天真的卖给面条店老板娘十勺，那后面的人买不到闹起来可就难搞了，幸好小妹想了个主意说以后开始限勺，不然就该乱起来了。
钟如意坐在凳子上擦汗，快十二月的天了，忙起来还是一身的汗，见二嫂蹙着眉有点担忧的模样，她把今天突然想到还可以卤鸡卤鸭的想法说了出来。
“二嫂，其实卤货不止是可以卤猪下水的，其他的一些豆干豆腐花生卤鸡卤鸭都可以。”
二嫂有些吃惊：“豆干鸡鸭也行吗？”
钟如意点点头，“豆腐豆干花生算是素菜卤出来咱们定价就要便宜一些，鸡鸭都是贵价的肉食，定价就要贵些。”
如果每天能多卤一些出来卖那就更好了，毕竟就算板车拉得下，但是猪肉摊每天可以提供的猪下水也是有数的，还有那面条店老板娘，钟如意说要不就给她预定吧。
三人商量了一下，决定去找木匠定制一个大一些的板车用来拉猪下水，等过几天回村里的时候收一些花生回来卤，看看好不好卖，豆干豆腐明天就可以买些试试看好不好卖，鸡鸭暂时还不确定，毕竟鸡鸭要比猪下水贵得多，万一做了卖不出去就亏了。
钟二哥出门去找木匠了，钟如意两人进去里面灶房里做饭，焖了一锅的白米饭，一盘凉拌黄瓜，一盘蒜蓉青菜，菜都是早上附近的村民挑着担子在镇上卖的，还有今天早上二哥带回来的排骨拿来红烧了，再打一盆蛋花汤。
三菜一汤，一荤两素，三个人刚好够吃，饭刚做好，二哥就回来了，说是木匠说要两天就能拿。
吃饭的时候，二哥说起在街上遇到同村陈婶的大儿子陈冬至，二嫂想了一下才想起来是陈婶那个去当兵回来的大儿子，随口问了句他到镇上干啥了。
“拎了一笼的兔子在卖，我上前去打招呼，他还要给我两只我拒绝了，他说是自己养的，不花钱，我没要。”现在赚点钱不容易，能卖钱就卖钱钟二哥哪好意思收。
正说到兔子，门口就传来隔壁茶叶店老板娘的声音，“玉娘，在吃饭吗？”
一听到陈氏的声音，二嫂就放下手里的筷子出来了，“陈婶，在呢，咋的了？”
二嫂领着陈氏进来，一进去就见桌上还摆着饭菜，她有点不好意思的笑笑，“忙了这么久才吃饭呢，”说着手里递过来几包茶叶，“这是今年刚来的新茶叶，我拿些过来给你们尝尝。”
钟二嫂收下了，见陈婶欲言又止，一副有话要说的样子，她开口就问陈婶是不是还有什么事。
陈婶一脸不好意思的说：“我就是想问问昨天玉娘你拿过来的那碗兔肉是怎么做的？我们家几个孩子都闹着想再吃，你家要是卖的话，我想买些回去。”
喜欢穿到古代开川菜馆请大家收藏：(m.banbisw.com)穿到古代开川菜馆半壁书屋更新速度全网最快。