重生90年代,成为中华名厨

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第34章 有特别要求的客人

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中午的时候,德兴酒家迎来了几位有些特别的客人。

领着一行人进门的是经常会来光顾的方老板。

方老板一进门,立刻就找到郑景逸。

“老郑,今天中午你们二楼那个包间没有人吧?”

郑景逸见方老板如此紧张,虽然是有些奇怪,但还是说:“中午一般没有什么客人用楼上包间,方老板你是要哪个包间?”

方老板立刻说:“就是二楼那个,窗子可以把外面街景都给看到的房间。”

方老板口中说的包间,是德兴酒家二楼风景最好的一个包间。

包间刚好就在德兴酒家大门的正上方。

刚好是在街角的地方。

所以站在包间窗子前,能够清楚把外面十字路口,和两条交叉路上的街景都清晰看到。

冯斌当初第一次站在那个包间窗前,看到外面的街景也被惊艳到。

有这样的景,冯斌觉得德兴酒家未来一定会成为一家顶流餐馆。

今天,方老板提出一定要在那个包间里请客。

郑景逸想着反正中午二楼包间一般也不会被使用,笑着答应说:“方老板你们要坐那个房间肯定没问题,你们上楼去就是。”

方老板开心笑着说:“好的好的,包间在就好。”

紧接着,方老板又低声说:“老郑,今天我请的几位客人,都很重要,你给我们上的菜,可一定要保证好啊,跟你的主厨说一声,一定要他拿出全部的功夫来。”

郑景逸闻言看向跟方老板进门来,站在大厅里打量德兴酒家内部的一行人。

其中有两个人面容看上去让郑景逸觉得有些熟悉。

郑景逸倒也没有多想,而是答应说:“方老板放心,您每次来,我们都肯定会拿出十二分的诚意,我会告诉小冯,今天中午保证给你们把菜做好。”

方老板笑着说:“好的,那真的辛苦老郑,也辛苦后厨里的小冯厨师。”

跟郑景逸交代好,方老板转身回去,招呼请来的客人上楼。

几乎是不用服务生大姐引领,方老板自己领着一行人就上楼去。

推开包间的门,领着大家踏进德兴酒家二楼风景最好房间。

“来来,各位千万别客气,这个房间是这德兴酒家风景最好的房间,站在窗前你们能够看到,外面两条路上的全部风景,领略一番我们本地老街的景象。”

在方老板推荐下,被他请来的客人走到窗前。

站在窗前,看着外面的风景。

德兴酒家位于路口转角处,这个窗子又是位于转角之上。

刚好能够把外面两条路上,有些不同的风景尽收眼底。

“方老板,这里的风景果然很美啊。”

“是的,站在这里,才算是真正看到了国内老街该有的样子。”

“两边房子虽然有些密集,但路两边的梧桐树,真是给这种街景增添了不少的韵味,方老板这家酒楼应该算是你的珍藏吧?”

方老板微笑说:“是的,这里是我珍藏的馆子,下面德兴酒家的老匾,可是有很多年的历史,我小时候就曾经被父母带来过这里吃饭,那时候啊,只有逢年过节,还是家里来了很重要客人,才能来这里吃一顿。”

听到这,一位面容清秀中带着一份忧郁美的男人说:“这么说,这里的菜,应该可以算是你们本地最正宗的味道?”

方老板说:“张先生,我不敢说一定是最正宗,不过我母亲去世后,我每次想回味小时候家里味道,都会来德兴酒家。”

张先生笑着问:“这么说,方先生中午请我们来这,是要请我们品尝家的味道?”

方老板点头:“是的,我想几位在港岛肯定也都品尝过不少美食,这次你们来到国内,我听说晚宴已经被安排好,所以我就想,中午请各位来品尝一下我们本地口味。”

张先生和其他几个人都笑着点头,感谢方老板这份特别安排的心意。

安排客人坐下,方老板自己专门找郑景逸点菜。

平时方老板每次来要点的菜:《红烧肉》《红烧鮰鱼》《酒香草头》这三个菜是一定要有。

接着方老板又点了个《油菜心》以及《鸡火干丝》。

方老板点了五个菜,让郑景逸再给推荐几个菜。

“老郑,你再给推荐三个菜,一定要是很具有我们本地特色,口味上要稍微清淡一些,还有要是你们拿手的菜。”

郑景逸想了想说:“那要不来一个白斩鸡?”

方老板一听点头:“好好,来个白斩鸡。”

剩下两个菜,倒是让郑景逸有些为难。

郑景逸一时之间还真不知道该推荐什么菜了?

因为主要的经典菜,方老板实际上都已经点了。

方老板这个时候突然说:“对了,老郑你们德兴酒家有没有上一些档次的菜?我请的客人真的比较重要,还是要来两道更有档次的菜。”

郑景逸迟疑了一下说:“要不这样,我把主厨叫出来问问?”

方老板点头说:“好,问问他。”

郑景逸把冯斌给叫了出来。

方老板看到冯斌微笑说:“小冯主厨,今天我请的客人很重要,你可要好好做菜呢,还有两个菜,你有什么好的推荐吗?”

听完方老板和郑景逸点过的一些菜。

对方老板要上档次的菜,冯斌不禁感到有些难办。

德兴酒家的菜,其实多数都是偏家常,要说上档次的菜,单单食材上就没有准备过。

冯斌还真不知道,能给方老板推荐什么菜?

就在冯斌绞尽脑汁思考的时候,突然他脑海中蹦出两个菜。

《水晶虾仁》《虾子大乌参》

水晶虾仁虽然没有准备大河虾,但是刚好今天买了新鲜的大对虾,剥出来新鲜的虾仁,倒是可以代替一下。

至于《虾子大乌参》这个菜,也算是有现成的料可以用。

之前已经水发了一只大乌参,而且冰箱里还有郑景逸以前晒干的虾子。

想到这,冯斌把这两个菜推荐给方老板。

“方老板,这两个菜应该符合您的要求,不过虾仁是需要现剥的,虾子大乌参做起来也比较费时,所以这两个菜可能是需要你们等待一些时间。”

方老板笑了笑说:“没问题,那就这两个菜,刚好我们在楼上欣赏风景,也是边吃边聊,等一等没关系。”

紧接着方老板脸上笑容一收:“不过小冯主厨,你可一定要把菜做好。”

冯斌认真点头答应:“方老板放心,保证会让您的客人满意。”

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