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第242章 海鲜餐厅

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做下决定后。

李湘,林小瑶,刘姐洗漱去了。

她们刚起床,要出门肯定还要收拾一段时间。

现在十点多。

十一点多十二点可以出门,正好赶上饭点。

张海也不着急。

坐在客厅一边喝茶,一边悠闲的看电视。

... ...

时间跟预估的差不多。

十一点半,都收拾好了。

四人出门。

刘姐和林小瑶都开车。

张海和李湘则是坐在林小瑶的车上。

刘姐在前面带路。

林小瑶在后面跟着。

在市区开了二十多分钟左右。

终于到达了一处风景秀丽的海湾。

海湾有一片洁白的沙滩。

海水很清澈。

是望海市有名的海滩风景区。

刘姐有一家海鲜餐厅就开在这里。

因为风景区的游客很多。

再加上此时正是饭点。

所以海鲜餐厅人满为患。

等位的人都挤满了餐厅的门口外的走廊。

张海几人下车。

扛着龙趸石斑鱼走进餐厅。

顿时,便如一颗炸弹一般,掀起了轩然大波。

所有人的目光都被那条龙趸石斑鱼吸引住了。

脸上布满了震惊之色。

来海鲜餐厅吃饭的几乎都是喜欢吃海鲜的人。

吃了那么多年的海鲜,他们可从未见过这么大的龙趸石斑鱼。

都想尝一尝呢!

于是,便有人问道:“这是野生的吗?”

李湘回答道:“嗯,刚钓上来的!”

另一个人问道:“这是餐厅新进的食材吗?”

刘姐说道:“可以这么说吧!”

“待会我们也可以点吗?”又有人问道。

刘姐没有回答,而是看向了张海。

张海说道:“当然可以!”

“太好了,待会我高低点上一份来尝尝!”

“几百斤的大龙趸,第一次吃呢!”

“也不知道价格贵不贵?要是可以接受的话,我也尝尝!”

“... ...”

众人脸上布满了期待。

... ...

客人虽然很多。

但刘姐毕竟是老板。

一来就带着张海三人直接进了专门的包厢。

“刘姐,你这海鲜餐厅的生意挺好!”张海看着外面的人群对刘姐说道。

刘姐谦虚的说道:“还可以,要是节假日人会更多,主要是风景区,地理位置有优势,再者就是餐厅的食材够新鲜,味道够好,人才会多!”

张海不置可否的点了点头:“说实话,我也想开这样的一家餐厅!”

刘姐打趣的笑道:“你是看啥赚钱就想干啥是吧?”

“可以这么说!”张海毫不掩饰的说道。

“要是你真的要开海鲜餐厅,大可以找我帮忙,保证让你少走很多弯路!”刘姐说道。

张海笑道:“你不怕我抢你生意?”

刘姐说道:“这望海市那么大,人那么多,开海鲜餐厅的起码有几百家,多你一个也不多!”

“确实!”

随后,张海转头对林小瑶说道:“小瑶,跟刘姐学学,开海鲜餐厅也是咱公司未来的业务之一!”

林小瑶点了点头:“好的,老板!”

聊了一会。

餐厅的主厨带着人来到了包厢。

他们看到地板上的那条巨型大龙趸时,脸上不由流露出了一丝惊讶之色。

从业那么多年,见过的海鲜数不胜数,但这么大的龙趸石斑鱼还是很少见的。

主厨看了一会后,收回目光,向刘姐问道:“刘总,您有什么吩咐!”

刘姐指着地上的龙趸石斑鱼对主厨说道:“这是我这位朋友钓到的,你问问他想吃哪个部位,想要什么样的做法,完后就给他做,剩下的留在餐厅现场让其他客人点!”

“好!”

主厨看向了张海,询问道:“您好,这鱼要吃哪个部位,要什么做法?”

张海没有着急回答。

而是问李湘和林小瑶:“你们喜欢吃哪个部位?”

李湘说道:“我都可以!”

林小瑶点头附和。

张海看向刘姐,也问道:“你呢?”

刘姐说道:“你决定吧!”

于是,张海便不再管他们,看向了大龙趸石斑鱼,思索片刻后说道:

“用一部分的鱼皮来做一道凉拌鱼皮!”

“一部分的鱼腩用来焗!”

“一部分的鱼肉来烤!”

“鱼肚可是石斑鱼的精华,拿来炖鸡汤!”

“还有两颗鱼眼睛,拿来清蒸!”

“再来一道石斑鱼刺身就差不多了!”

“每一份的量不必太多,够我们四个人吃就行了!”

张海说完后。

主厨点了点头:“好,我记下了,这就给您做!”

随后,主厨和那个工作人员,合力将龙趸石斑鱼抬走。

主厨也是个会来事的人。

这条龙趸石斑鱼没有被拉到后厨。

而是直接拉到了堂食大厅中间。

摆了一张大桌子。

放在了桌子上。

这一举动。

顿时引来了食客们的围观。

他们可没见过这么大鱼的解剖现场。

都十分好奇的在那看。

门外还没有拿到号的人,也纷纷涌进来观看。

不止如此。

解剖大龙趸的消息还传到了外面。

原本没打算来餐厅吃饭的游客,也纷纷好奇的过来了。

一时间,餐厅更加的热闹。

在众人的围观下。

工作人员给大龙趸称了个重。

二百三十斤。

看到具体的重量后,众人又是一顿大惊。

随后。

工作人员把大龙趸清洗干净。

然后在众人好奇的目光下,完成了宰杀和放血。

主厨把张海点名要的部位取走,拿去后厨开始烹饪。

其他的还继续留在大厅。

接着,工作人员拍了拍如肥猪一般的龙趸石斑鱼对众人宣布道说道:

“现在,大家可以开始点了!”

“现切现卖,先要多少就切多少!”

“鱼肉是四百二十一斤!”

“鱼皮是两千三一斤!”

“鱼头二百八一斤!”

“鱼腩八百五一斤!”

“... ...”

价格刚报完。

便有人喊道:“31号桌要一斤鱼腩!”

“好!”工作过人员说着,切了一块鱼腩,现场过秤:“一斤三,行不行?”

“可以,可以!”

“我要半斤鱼皮,6号桌!”又有人说道。

“好!”

“我要鱼头!”

“好!”

“还有鱼肚吗?”

“抱歉,鱼肚已经没有了!”

“那我要鱼肝,一斤!”

“好!”

“.. ...”

龙趸石斑鱼的售卖现场十分的火热。

宛如盛宴。

龙趸石斑鱼不同部位卖的价格不同。

其中鱼头鱼肉鱼味较为便宜。

内脏,鱼腩,鱼皮则较为昂贵。

按估计,这条大龙趸最后可以卖十几万。

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