煎饼妹的开挂人生

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第22章

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第022章快倒闭了

由于时间紧迫,收拾好东西,徐启正就带着陆臻臻、小豆子跟黄毛一起来到了省城,住处都给安排好了,是一套复式。四个人每人一个房间,陆蓁蓁挨着她小舅舅住在最里面的房间。

当天中午,他们就去火锅城查看了一下具体情况。

上辈子,陆蓁蓁的事业是她一步一步摸索着走出来的。她卖煎饼赚了钱,就想着开家煎饼快餐店。

她也没学过,也不懂经营,就开始收集各种资料,去加盟店参观,还经常到各种饭店吃饭,偷师学习,研究人家是怎么经营的,怎么管理的,怎么做促销优惠的?她甚至去学校里,听过饭店管理方面的课程。

陆蓁蓁开店8年,光笔记就记了好几大本。饭店经营管理的各种手段,遇到问题怎么应对,到了现在,都清晰地记在她的脑海里。

黄毛看中徐启正的人品和陆蓁蓁对美食的天赋,找徐启正来帮忙,还搭上了陆蓁蓁,可以说算是误打误撞,找了个对饭店经营很有经验的帮手。

陆蓁蓁一看,这家鸿运火锅城无论是位置,还是人流量都非常不错。

它位于省城比较繁华的幸福大厦五层,下面是省城最有名的服装城,高中低档服装,各种品牌都有入住,一层是华福大超市,地下还有个小商品批发,远近居民都愿意来这里消费。

按理说,在这种地方开饭店,只要经营得当不应该做不下去。

乘电梯的时候,陆蓁蓁观察了一下,工作日的饭点,这里的客人非常的多,远近的白领都愿意来这里解决午餐。

等到了幸福大厦五层一看,鸿运火锅城正处于电梯口斜对面。之所以叫火锅城,是因为它在五层占了很大的一个位置,面积有其他店3倍那么大。

看得出来,当初开这家店的时候,老板是想把它做起来,在装修上面就花了不少功夫。

只是到现在,旁边那些川味小炒,大碗拉面,洋快餐,盖饭生意都还不错。独独这家鸿运火锅城门可罗雀,这实在有点说不过去了。

他们一行人走进鸿运火锅城,徐启正的眉头就皱起来了。

这里的卫生明显不太好,窗户都没打开,给人一种憋闷的感觉,空气中还飘着一种不好闻的味道。更何况,他们都进来了,也没有人过来招待他们,服务的态度完全不合格。

徐启正摆摊卖煎饼时,经常被陆蓁蓁用“歪理”洗脑。

他知道要想卖得多,一是做的东西得干净好吃,二是对客人得热情周到。这倒好,这么大的火锅城这两点都没能不到。

黄毛终于忍不住咳嗽了一声,里面出来个愁眉苦脸的小姑娘。

“对不起,先生,我们这家店已经不做了。”

黄毛一听这话,火就起来了。

“不做了?怎么就不做了?那你们这家店还开门干嘛?”

小姑娘一看他生气,不得不耐下心给他解释。

“抱歉这位先生,老总让我们再多等两天,新老板大概也不会来了,我们这儿很快就要关张整顿了。”

她这认定火锅城会关张的态度,让黄毛心里非常不舒服。

凭什么就连一个小小的服务员,都觉得他会放弃?凭什么所有人都觉得这家属于他的店铺会关门?一时间,黄毛觉得很不爽。

大概连他老爹都已经不再相信他了。说什么给他一个机会,还不是只等他几天就不肯多等了?

如果不是他今天来了,大概连这个所谓的最后机会都没有了。难道他真的要放弃继承权么,永远都当个米虫废柴?

看着二话不说,就跟他跑来的徐启正,陆蓁蓁和小豆子。至少他们都是相信他,想要帮助他的。

想到这里,黄毛忍不住深吸了一口气。

既然徐启正信了他,他就不能辜负这份信任。至于其他人,他们越是看不上他小瞧他,他越是要把这家店做起来让他们大跌眼镜。

“我就是黄柏晟,接手这家火锅城的新老板,你去把里面的工作人员都叫出来。”黄毛冷静下来对服务员说。

服务员一听他是老板,直接就被吓了一跳。倒是也不敢耽误,马上向着后面跑去。

很快,七个服务员从后厨走出来了,还有一位看上去挺沉稳的阿姨,她是最近调过来做善后工作的管理。

黄毛看了这些人一眼。这些人一个个的垂头丧气的,都没有什么精神。

“就你们几个人么?”

“其他人都走了,要不就想办法调到别的分店去了。”有人小声说道。

“嗯,我知道了,现在站在这里的人想走的也可以走了,我回头让人把这个月的工资给你们结了。”黄毛说这话的时候,挨个打量着这些人的表情。

不知是不是混得太久的缘故,黄毛为人做事还带着点江湖义气。即便情况都这么遭了,他还是希望手下的小弟是真心想跟着他,而不是没办法才跟着他。

光是被他那尖锐的眼神看着,这些服务员就有点不自在。

“那我先走了。”很快,就有个圆脸的小伙子就站出来了。

“既然提前发工资,那我也走了,反正这家店是没希望了。”一个短发的女孩也跟在他身后。

紧接一个个的都走了,只剩下刚才接待他们那个愁眉苦脸的小姑娘,还有一个瘦巴巴的长发妹子以及那位善后的阿姨。

现实就是这么残酷,黄毛本来想立威,其他人却头也不回的放弃他走了,连试试的机会都没给他。

一时间,黄毛就有点受打击。还是徐启正拍了拍他的手。

“走了也好,不跟咱们一条心,留下来也是瞎捣乱。”

黄毛这才稍微冷静下来。

他看了看那个愁眉苦脸的女孩,瘦巴巴的长发妹子和那位阿姨,又看向陆蓁蓁和小豆子。

“好,那我直说了,以后徐启正就是我们的经理了。”

他说这话的时候,自己都觉得有点尴尬。他就这么把徐启正拖下大坑了,还是没有前途的大坑。

可徐启正却一点都不在意。“既然,咱们都决定跟着黄总了,那以后咱们就好好做,争取把这家店做好!”

不管小舅舅说什么,陆蓁蓁马上捧场。“对,咱们齐心协力,好好干。”

小豆子也接口道。“是,咱这家店一定能起来。”

“真的行么?”愁眉苦脸的姑娘忍不住问。

徐启正看了她一眼。“当然了,这两月你们好好干,作为元老,到时候黄总给你涨工资。”

两个小姑娘一听他这话,马上就来精神了。她们都瞪大了眼睛看向了黄毛。

到这时,大家才发现那个愁眉苦脸的姑娘,不是不高兴,她是天生长了一张“囧”字脸。她即便是笑着都会给人一种愁眉苦脸的感觉。

这种脸型其实并不适合做服务员这种工作,也不知道这姑娘是怎么阴错阳差地招进来的。到最后,别人都走了,反而是这个姑娘留下来了。

“就按照徐经理说得办了。”黄毛看着她这张脸,突然有点想笑。

“好耶!”囧脸小姑娘挺高兴地说道。一看她性子就挺活泼的,想法简单,也不会想太多。

在这姑娘的带动下,他们总算有点要开店的气氛了。

从始至终,那位年纪大的阿姨一句话都没有说,她一直在暗自打量着黄毛。

***

紧接着,黄毛就带着徐启正到后面的办公室商量对策了。

陆蓁蓁也带着小豆子,就去后厨看了看。

厨房里虽然这几天都没开火,却还有之前剩下的垃圾。怪不得这店里都有味了呢,陆蓁蓁打算先处理一下。

只是,她还没动手呢,囧脸姑娘带着瘦巴巴的小姑娘跑过来了。“我们来吧!”

“那就麻烦你们了。”

“不麻烦。”小姑娘们挺热情地说着。老板说要加工资,不管最后加得了加不了,都改变了她们的心情。

陆蓁蓁四处打量着厨房以及外面的餐厅。她脑子里开始出现那些她曾经吃过的火锅店。

在北京就有那么一家火锅连锁店,走得就是大众路线,不管在哪里开,生意都相当火爆。

很多人都说他们家做得火锅味道特别好,离挺远都愿意坐车去吃。

那家店装修得简洁雅致,服务的态度也很好,食材很新鲜,酱料也不错,而且还不定期开展各种优惠活动。

现在,再想着装修是来不及了,不过细节上还可以处理。关键是店里得干净,食材得好,然后再砸出点“出血”大优惠出来。

等到黄毛和徐启正商量完出来之后,就看见陆蓁蓁小豆子正跟那两个服务员一起打扫卫生呢。

他们把窗户都打开了,一通风那股味道就散了,阳光照进这家店,四周都显得敞亮起来。

黄毛原本很沉重的心情,被吹进来的暖风瞬间就吹散了。就像徐启正说得那样,不管怎么样先拼一把再说吧。不战而退有什么意思呀?

黄毛转头看向徐启正。

“大正,那就按你说得吧,我们先去打电话叫兄弟们来。”

“好。”

正在这时,那位阿姨拿出了一本资料递给了黄毛。

“这是我们店的食材调度表,黄总,你可以先看一下。因为是连锁店,我们所有的食材都是总公司统一出货的,您可以按照需求打电话去调度。”

原本,她应该是这家店的店长,黄毛一来就二话不说直接把她撸下去了,反而要重用毛头小伙子徐启正。

这事的确是黄毛办的不对不好。可这位前店长却一点都不生气。

她只是静静地站在一边,看着他们干活,也不多说话。她不像是真心要留下帮忙的,倒像是来监视黄毛的。一时间,大家都摸不清她到底是个什么态度。

“行,我知道了。”黄毛接过她手里的东西,也不跟她多话。

正在打扫卫生的陆蓁蓁听到他们的对话,耳朵就竖起来了。统一调度的食材,那应该是没有大问题。可是,在这家店却卖不动?这到底是为什么呢?

到现在只能一步一步地来了。

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