重生之芬芳人生

银色月光

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第010章

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每年夏天的时候村里面的男孩子跟女孩子都喜欢去小溪里面玩水,最最重要的一点就是;在小溪里面有很多的小鱼小虾,最多的还是泥鳅。

因为不是稻田里跟水沟里面的泥鳅,这小溪的水本来就清澈见底;小溪里面除了白色的沙子就是大小不一的鹅卵石,这样的水质养出来的泥鳅不但肉质鲜美;而且没有土腥味,直接捞上来就可以放锅里面炒着或者煮着来吃。

如果是稻田里面又或者水沟里面捉到的泥鳅,那个可不能够直接就这么做菜吃;必须先养一些天让它吐吐泥沙,这样吃起来才不会有沙子;而且养的时候最好是滴几滴油,要不然就放几段干辣椒到水里;这样的话泥沙可以吐得干净一点。

前世的时候王菊芳在夏天最喜欢做的一件事情,就是跟着王国庆两兄妹一块去小溪里面捉泥鳅。

八几年别说是农村了,就是城里面也同样的物质贫乏;就拿江家集来说,虽然逢四九就赶集;集市上也有很多的东西在卖,什么鸡鸭鱼肉这些荤菜集市上都有得卖;可是家家户户的条件明摆在那。

如果不是逢年过节,又或者生日家里面办喜事;再不然就是农忙双抢的时候,家里面才会买鸡鸭鱼肉这些奢侈的荤菜;平时的时候大家饭桌上的菜,大多数都是自家菜园子里面种的。

就拿王菊芳来说,每年夏天的时候;她们家饭桌上平时出现的最多的就是,什么炒空心菜、炒豆角、红烧茄子、炒爆辣椒;还有坛子里面的梅干菜,就连白糖拌西红柿这么一道简单的菜肴;对于很多的家庭来说也都是奢侈品,白糖不便宜啊!

而每年一到这个时候,山脚下的小溪就变成了村里面孩子们的天堂;摸鱼捡虾捉泥鳅是村子里面每个小孩子每天的必备课,除了可以玩水以外;还可以将自己抓到的鱼虾泥鳅拿回家。

数量不多的话便让大人们给放点油煎一煎,等到煎得焦焦黄黄后;在出锅前撒点盐,这样一道香脆好吃的香煎泥鳅就完成了;因为数量不多一般就是小孩子自己吃着好玩,大人们是不会眼馋的。

要是那一天运气好,你捉到的泥鳅挺多的;就可以放一点青辣椒跟生姜丝,做一道青椒炒泥鳅;可以给家里面加个菜,让一家人都跟着打打牙祭什么的。

王菊芳重生以后还没有尝到过肉是什么味道?王国庆面前的铁桶还有铁桶里面传来的水声,王菊芳的眼前似乎又出现了香喷喷的香煎泥鳅;咕嘟她居然听到了自己咽口水的声音。

“哥哥。”

王菊芳抬起头叫了王国庆一声,她并没有直接伸手去揭开盖在铁桶上的斗笠;而是一脸眼巴巴的盯着自家的哥哥,希望可以从对方的嘴里面听到肯定的回答。

王国庆果然没有让自家的小妹失望:“当当当当……妹妹你看!”王国庆伸手将盖在铁桶上面的斗笠拿开来。

嗬……好家伙!

王菊芳一探头立马忍不住倒抽了一口冷气,自己眼花了么?居然……居然有半铁桶的泥鳅在水里活蹦乱跳,斗笠一揭开马上就水花四溅;甚至就连王菊芳的脸上都被溅上了水花。

“哥哥,怎么有这么多的泥鳅?”王菊芳一脸纳闷的抬起头来,自家的哥哥什么时候这么厉害?居然有本事可以捉到这么多的泥鳅?

王国庆挺了挺胸脯,一脸骄傲的说道:“哼……那还用问吗?当然是我今天在小溪里面捉到的,妹妹你看你哥哥我能干吧?”

王菊芳看着铁桶里这么多的泥鳅,眼前仿佛闪过一道道香煎泥鳅;泥鳅钻豆腐、青椒炒泥鳅……光用想的她就忍不住直咽口水。

这会子听到了王国庆的问话,王菊芳立马想也不想毫不吝啬的大声夸赞着自家的哥哥:“哥哥你好棒好厉害,哥哥你是我们江家集最厉害的男孩子。”

卧槽!

妹纸你说话可是要负责任滴!这样子说真的好么?

妹纸啊!知道你嘴馋想吃肉,可是你有必要这样子猛拍马屁么?不就是泥鳅吗?有啥了不起!

王菊芳仔细的看了看,这半铁桶居然全都是黄花泥鳅;所谓黄花泥鳅指的就是还没有长得很大很粗变成黑色的那种小泥鳅,这种泥鳅通常大多数都只有筷子粗细;最大的也不过是小孩子的小手指头那么大。

这样的黄花泥鳅是最好吃、最香最嫩的泥鳅,不管是煎炒炖煮炸都特别的爽口香滑。

“你们两兄妹蹲在院子里嘀嘀咕咕说什么呢?”尹秀莲提着一篮子茄子、辣椒、空心菜从后院的菜地走了过来。

她远远地就看到了自己的儿子跟女儿蹲在一块,兄妹两个人不知道在嘀嘀咕咕说什么?

“妈妈!”

王菊芳赶紧站起身来,三两步走到尹秀莲的身边;伸手拽着她的胳膊来到王国庆身边,伸手指着铁桶里面的泥鳅;眨巴了一下眼睛可怜兮兮的说道:“妈妈你看哥哥他今天捉了很多的泥鳅,晚上我们做香煎泥鳅吃好不好?”

尹秀莲自然没有错过王菊芳偷偷咽口水的声音,心里面酸酸涩涩感觉非常不是滋味:“好!今天晚上妈妈给我们家小芳还有庆娃子做香煎泥鳅吃。”

“耶!太好了,今天晚上有香煎泥鳅吃咯!”王菊芳忍不住一脸雀跃,发出了一声小小的欢呼声。

尹秀莲看着自家女儿瘦小的身子,心里面越发的难过起来;都是自己这做父母的没有用,才累的自家的一双儿女吃了那么多的苦。

对于自家妈妈心里面的感叹王菊芳并不知情,她这会子正在指挥自己的哥哥王国庆:“哥哥你去院子里挖一小块生姜出来,我去后面菜园子里拔四季葱跟紫苏。”

王菊芳□□的想道,今天自家的哥哥捉了这么多的泥鳅;除了今天晚上做一顿之外,其它的她都要养着然后慢慢的吃。

像泥鳅、鱼这类带腥味的东西,在做菜的时候放一点生姜、四季葱、紫苏;不但可以去腥还能够更好的提味。

为了节约钱,一般的常用香料;例如--生姜、四季葱、紫苏这些家家户户都自己栽种着,反正这些东西又不占地方;随便在院子里或者菜地里的角落里就可以栽种。

没有多久厨房里就传来了香煎泥鳅浓郁的香气,到了吃晚饭的时候;王菊芳终于吃到了自己心心念念的香煎泥鳅,差点就流下幸福的眼泪。

呜呜……果然还是自己记忆中的那个味道。

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