四合院之从51年开始

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第106章 酒店开业

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何大清端起酒杯,看着一桌子的儿孙晚辈,儿孙承欢膝下这不就是人生的意义所在嘛,只要孩子们健健康康比什么都强,虽然今天这顿团圆饭缺了何筠,有些遗憾,不过以后总会有机会的。

“来,今天大家好不容易团聚在一起,咱们一起举杯,先喝个团圆酒。”

这顿饭吃了足足2个多小时,何家很久没这么热闹过来,以前也只有过年的时候才会出现这种场景,不过随着傻柱和雨水有了自己的家庭后,何家已经很久没这么齐全过了。

等吃过饭后,李兰带着雨水还有几个孩子收拾完餐桌,何大清则把自己想要开饭店的想法和孩子们说了一下,之前这个想法他只和自己媳妇说过,就连傻柱都不知道。

雨水几人听到后也是大吃一惊。

“爸,您真的打算开饭店吗?”

雨水几人有些看不懂何大清的想法,按理说他们家现在不缺钱,何大清身为正厅级干部退休之后每个月也有退休工资,而且政府部门逢年过节也都会发放相应的福利,徐莜兮现在是副院长,每个月工资100多。

傻柱现在是一团之长,李兰也是副所长,两人一个月工资加起来100多,雨水两口子比傻柱的情况要差一些,但每个月加起来也有100多块钱。

雨水和傻柱几人实在想不明白为什么自己父亲要去冒这个险,虽说现在国家改革的政策他们也了解一些,不过和大部分人的想法相同,都是觉得去做生意太冒险。

何大清听到孩子们这样说并没有觉得奇怪,他在做这个决定的时候就想到了孩子们会反对,毕竟他们和何大清不一样,何大清是有后世的记忆,知道接下来国家会进入高速发展的时代,按道理来说他们家现在的情况就算国家发展的再快,对傻柱雨水他们也造成不了多大的影响。

就算到了九十年代万元户就是富豪那个时候,傻柱和雨水的工资也足够养活一家老小,但何大清考虑的是他们何家的未来,虽说现在何家有傻柱和老三在部队里面,未来的前途也是一片光明,但何家的底蕴毕竟还是太过单薄。

何大清也没再说什么,毕竟有些事只有等做了才知道结果如何,不管到时候饭店的生意怎么样,何大清都想去试一试,为何家的子孙留下一些底蕴。

时间很快来到了82年,去年国家发布相关文件之后何大清就已经开始着手准备饭店事,原本何大清并不打算找到合伙,没想到娄晓娥不知道从哪得知的消息,找到了何大清,表明自己正打算在四九城开设一家高档酒店,想要和何大清一起合伙。

何大清得知后原本打算是拒绝娄晓娥的,不过后来考虑到自己想法虽然挺好的,但真正实施起来却并不是那么一回事,一是没有做生意的经验,二是资金问题,和娄家合作未必不是一件好事,于是点头答应了娄晓娥的提议。

这天何大清带着娄晓娥来到自己当初带何松看好的那块地,这片地可是何大清早就内定好的地方。

“你看着块怎么样。”

娄晓娥观察了下,发现这里开饭店在合适不过了。

“何叔,看来您早就有所准备了。”

娄晓娥原本以为何大清就打算开个小饭店,自己刚开始找何大清只是为了报恩,没想到对方准备的却要比自己想象的要多的多。

何大清听到娄晓娥的话笑了笑。

“这块地是我前些年发现的,我早就和工商局的朋友打好招呼了。”

酒店的招募加装修差不多花了小半年的时间,期间何大清虽说不是吃喝都在酒店这边,不过也是每天忙活到九十点才回去。

服务员招募的工作也很顺利,何大清负责酒店装修,娄晓娥负责酒店人员招聘,服务员要求的都是要身材样貌达标才行。。

就算是这种要求还是有很多人应聘,主要是娄晓娥开的工资实在是太诱人了,在这个人均工资30到50年的年代,娄晓娥直接开出了100的工资,几乎是别人的一倍。

至于后厨的工作人员,这还难不住何大清,也不看看他以前是干什么的,小王小蔡,加上从自己把兄弟那边找来的几个徒弟,在加上一些帮厨之类的,后厨的人员招聘比前厅的顺利的多。

酒店的装修前前后后加起来一共花了十多万,这还不算上买地皮的钱,好在何大清之前准备的比较充分,所以装修并没有出现太大的问题。

这次招募的服务员,总共是40人,20多个小姑娘,年龄都在20岁左右,剩下的都是负责跑堂的汉子。

让何大清没想到的事,自己徒弟小王竟然把马华和刘岚带了过来,自己记忆中轧钢厂三食堂的一些老人也跟了过来,胖子除外,看来自己当初提醒徒弟的话还是起到作用了。

娄晓娥甚至在开业前几天,花钱在报纸上打了一波广告,两人合伙开的这家饭店的规模,在四九城也算是独一份了,这两年虽说国家已经放开了,四九城开饭店的也不少,但规模都很小,大一点的也就比阎家的饭店大点。

阎家的饭店现在没了傻柱的参与,没有和电视中的一样只开了几个月的时间,虽说生意没有电视剧中那么红火,但也挺不错的,阎埠贵也凭借饭店挣了不少钱,至于具体是多少,也就阎家的人自己知道了。

除了开业那天何大清去过一次外,何大清就没怎么关注过阎家的饭店。

开业当天,何大清并打算没有参与剪裁,他要负责后厨的事情,只能让何松和娄晓娥两人负责这件事,虽说酒店的股份在何大清手上,但早晚是要传到何松手上,而且娄晓娥因为娄家的生意,不会一直留在这里,早晚还是要何松负责。

酒楼是不卖早餐的,只有中餐和晚餐,虽然9点钟大家已经到期了,但并没有直接开业。

等所有东西都准备好了之后,娄晓娥把所有人叫到前厅开会。

“我们酒店马上要开业了,希望大家都能打起精神,认真接待每一位顾客,做好每一道菜,如果酒楼的生意好了,我自然不会亏待各位,以后大家不但可以涨工资,每个月还有奖金,当然如果有客人对你们的服务提出了表扬,我也会额外给你们奖励。”

听到娄晓娥的话,对面的服务员神情都有些激动,他们也不知道老板能奖励他们多少,但总能积少成多。

“至于后厨的诸位,你们的日常工作都有何叔负责,如果他觉得你们的工作做的不错或者没有客人恶意投诉饭菜问题,你们和他们一样也都有奖金和红包。”

娄晓娥说完原本想让何大清说几句的,不过看到何大清摇头没有要说的意思,也只能让大家伙先去准备开业的工作。

等所有工作都准备好了之后,娄晓娥看了下时间差不多了就让大家伙开门迎客。

原本娄晓娥和何大清预定的剪彩时间是10点钟,娄晓娥特意安排了鞭炮和烟花,还有舞狮队来表演,吸引路过的行人,鞭炮声也意味着红红火火。

老百姓也很久没看到舞狮杂技了,纷纷驻足好奇的围观,随着舞狮队的表演,人群中不停的传来阵阵欢呼声。

一直持续到十一点多表演才算是结束,饭店也正式开门营业,因为宣传造势做的比较好,这刚开业来图个新鲜的人也多。

何大清的一些官场上的老朋友们知道何大清开酒店的事情后,也纷纷过来祝贺,虽说何大清现在退休了,但人家的人脉还在那里放着,加上何大清的背景也不简单,这些人也不想得罪何大清,万一哪天就会有求于人家呢。

何大清在后厨把守每道出锅的菜,只有他觉得合格了,这道菜才能上桌,刚开始马华等人还觉得何大清这样做有些严格,不过还没等说什么就被小王给压了下来。

何大清自然注意到了马华这些人的神色,不过他也没在意,这家饭店可是把自己的老本给投进去了,他不认真可不行,至于其他人乐不乐意,何大清可不管,你看不惯可以不来这里上班,马华刘岚虽说在电视剧里面给何大清留下的印象比较深刻,但何大清对这些人还真没什么感情。

和傻柱在食堂的不同,他们进厂的时候何大清已经是领导了,自然不会和他们这些人有太多接触,也就刘岚因为当初调去招待所何大清和她的接触才稍微多了一些,马华那些人在何大清看来和那些从外面在招募过来的人没区别。

11点酒店的大厅几十张桌子已经坐满了顾客,来的那些领导们自然都被娄晓娥给请到了2楼包间里面。

中午是用餐的高峰期,一直等到2点钟,人流才慢慢降了下来,酒店的工作人员也是这个时候才有时间吃饭。

何大清站了几个小时也有些累了,坐在凳子上抽烟休息。

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